Laktózmentes étkezés - ez így működik; s!
Sok ember szenved laktóz intoleranciában. Létrehoztunk egy táplálkozási tervet az Ön számára, hogy továbbra is problémamentesen kezdhesse el a munkát, ilyen könnyű laktózmentesen elvégezni.
A laktóz intolerancia nagyon gyakori az egész világon. Van néhány regionális különbség. Tehát szenvedj kb Az európaiak 5-15% -a laktóz-intoleranciával rendelkezik, bár a régiótól és a lakosságtól függően egyértelmű különbségek vannak. A laktóz intolerancia Észak-Európában a legritkább. Afrikában vagy Kelet-Ázsiában viszont a felnőttek 65-90% -a érintett.
Mi a laktóz?
A laktóz természetesen előfordul az anyatejben és az emlősök tejében. Az anyatejben a laktóz 7,5% -ot tesz ki. Két összekapcsolt cukormolekulából áll: Glükóz és galaktóz, amelyet testünk csak egyenként képes felszívni. A vékonybélben található enzimet a laktóz lebontására használják Laktáz szükséges.
Mi a laktóz intolerancia?
Ha laktóz-intoleráns (szintén Tejcukor-intolerancia nevű) van hiba vagy. A laktáz enzim aktivitásának elvesztése. A gyermekek és az újszülöttek általában magasabb laktáz aktivitással rendelkeznek, mint a felnőttek. Ennek eredményeként az élelmiszer útján elfogyasztott laktóz csak részben bomlik le. A vastagbélben lévő baktériumok ezután lehetővé teszik az emésztetlen laktóz erjedését, olyan tüneteket okozva, mint Hasi fájdalom, gáz és Gyomor morajlik, előfordulhat.
Tippünk: Ön keres egyet jól tolerálható fehérje? Akkor a miénk vegán fehérjepor éppen neked való. 100% laktózmentes. De csordultig tele növényi erővel. És fehérjék.
Laktóz intolerancia tünetek
A laktóz intolerancia jelei változatosak lehetnek. Általában rúgnak akár két órával a fogyasztás után laktózt tartalmazó élelmiszerek. A laktóz erjedésével felszabaduló gázok a belekben puffadt gyomrot és teltségérzetet okoznak.
További panaszok lehet:
- gyomorfájdalom
- Puffadás
- hasmenés
- fejfájás
- szédülés
- hányinger
Minden tünet különbözik és egyénileg erős.
A laktóz intolerancia okai
Csecsemőként anyatejjel táplálkozunk. Ennek eredményeként, különösen ebben az időben, attól függünk, hogy testünk képes-e lebontani és feldolgozni a laktózt. A baba fázisa után azonban az enzimaktivitás sok embernél fokozatosan csökken. Egy maradt Kb. 50% laktáz aktivitás még mindig elegendő a laktóztartalmú ételek tünetek nélküli elfogyasztásához.
A miénk is vegán fehérje kenyér vigyáz rád tünetmentes fontos fehérjével. Kívül ropogós. Szép bolyhos belül. A ti frissen sült kenyér otthonra.
Ha a laktáz enzim aktivitása tovább csökken, laktóz intolerancia léphet fel. A laktóz toleranciája személyenként változó. Sok beteg szenved egy napot kb. 10-12g laktóz. Ez nagyjából megfelel egy pohár tejnek. Ezen túl bármi más betegségek megjelenéséhez vezethet. Itt is ez van Egyéni tolerancia küszöb különböző és személyesen tesztelhető.
Néha a gyógyszerek a bél működését is befolyásolják. Például hosszan tartó kezelés Antibiotikumok laktázhiányt vált ki, így a tejtermékeket átmenetileg rosszul tolerálják.
Laktózmentes étrend
A kifejezett laktóz-intoleranciában szenvedők általában egyáltalán nem fogyasztanak tejterméket. Ehelyett laktózmentes termékeket használnak. Elvileg egy terméket laktózmentesként lehet hirdetni, ha 100 g élelmiszernél kevesebb, mint 0,1 g laktózt tartalmaz.
Ha azonban sokat utazik, és hébe-hóba szeretne enni valamit egy étteremben, akkor folyamatosan arra törekszik, hogy elkerülje a laktózt tartalmazó ételeket. Gyakran bele is tartozik Készételek Tejcukor alkatrészek.
Tippünk: A mi Paleo bár menet közben mindig jól vigyáznak rád. Laktózmentes. Csak a legjobb a diófélékből és gyümölcsökből. Praktikus rúd alakban.
Laktózmentes ételek
- Gyümölcs, zöldség, saláta, burgonya
- Feldolgozatlan tojás (főtt tojás, tükörtojás), rántotta tejszín vagy tej hozzáadása nélkül
- hús és hal
- Rizs, köles, quinoa & Co.
- Hüvelyesek, diófélék és olajok
Ha nehezen tudja teljesen elkerülni a tejtermékeket, akkor csak próbáld ki, mennyi laktózt tudsz elviselni. Ezt követően ezt a mennyiséget a nap folyamán minden tünet nélkül elfogyaszthatja más ételekkel együtt. Sok termék ma már egyben is kapható laktózmentes változat.
Tény: Tudta, hogy nem minden sajt tartalmaz természetes laktózt? A laktóztartalom az érés növekedésével általában csökken. A Gouda, a Cheddar, a Parmesan & Co. ezért természetesen laktózmentes sajtok. Ennek ellenére nem minden ipari útvonal egyforma. Ezért azt javasoljuk, hogy biztosítsa magát a termék csomagolásán található laktóz-tartalommal kapcsolatban.
Laktózmentes táplálkozási terv
Egy hét laktózmentes és még mindig fehérjében gazdag, egészséges és sokszínű enni könnyebb, mint gondolnád. Van egy az Ön számára, hogy minden tünet nélkül elkezdhesse laktózmentes táplálkozási terv létre. Egyszerűen töltse le ingyenesen a táplálkozási tervet, nyomtassa ki és tegye fel a hűtőszekrényre, például jól látható helyre.
A terv átlagosan Napi 1600kcal kalóriabevitel igazítva. Szívesen módosíthatja a receptekben szereplő mennyiségeket és a makrotápanyagokat egyenként alkalmazkodjon személyes preferenciáihoz. Kis betekintésként itt felsoroltunk neked egy példa napot: