Laktózmentes étrend Tudjon meg mindent erről az egyedülálló étrendről
Egészségügyi kérdések: Laktózmentes étrend: mi ez? Melyek a túl sok laktózevés tünetei? Milyen ételek laktózmentesek és melyek tartalmazzák ?
Frissítve: 2019. december 13
Mielőtt a laktózmentes étrendről beszélnénk, derítsük ki, mi az a laktóz. Ez utóbbi a tejben és a tejtermékekben található egyszerű cukor. Megtalálható különféle más élelmiszerekben, sőt töltőanyagként egyes tablettákban és kapszulákban is. A vékonybél bélésében található laktáz enzim a laktózt két egyszerű cukorra osztja. Ezeket az egyszerű cukrokat a szervezet felszívhatja és táplálékként felhasználhatja.
A csecsemőknél a tej az étrend fő része, ezért természetes és normális, ha a laktáztermelés fokozatosan csökken, mivel az étrend változatosabbá válik. Ez általában gyermekkorban és serdülőkorban fordul elő afroamerikaiak, bennszülöttek, spanyolok, arabok, zsidók és ázsiaiak körében. Úgy tűnik, hogy az észak-európai fehér fajták tartják a legtovább a laktáz termelést.
Ha a laktáz hiányzik, a laktóz a bélen át a vastagbélbe (vastagbélbe) jut, és felesleges folyadékot visz magával. A vastagbélben a baktériumok tejsavra és bizonyos gázokra bontják a laktózt. A tejsav irritáló és hashajtó. Olyan tüneteket okozhat, mint puffadás, hasmenés, hasi görcsök, gáz vagy gáz.
Bizonyos bélbetegségekben, például Crohn-betegségben és lisztérzékenységben (glutén enteropathia) szenvedő embereknél csökken a laktáz aktivitása. Bizonyos gyógyszereket szedő és alkoholista betegek szintén laktóz-intoleránsak lehetnek. Végül azoknak a betegeknek, akiknek a gyomor egy részét vagy a vékonybél nagy részét műtéti úton eltávolították, csökkenteniük kell a laktóz bevitelüket.
Fontos megjegyezni, hogy bár a laktóz-intolerancia nagyon kellemetlen tüneteket okozhat, nem okoz kárt a bélben. Ennek a diétának a célja a laktóz eltávolítása vagy elviselhető szintre történő csökkentése.
Laktózmentes étrend: mi ez ?
A laktózmentes étrend azt jelenti laktózt nem tartalmazó ételek fogyasztása. A laktóz a tejtermékek szerves részét képező cukor. Néhány ember nem bontja le jól a laktózt. Lehet, hogy nincs elegendő laktázuk, az enzim, amely lebontja a laktózt a szervezetben. Vagy testük képes nem megfelelően működő laktázt termelni. Gázt, puffadást, görcsöket vagy hasmenést okozhat, ha tejtermékeket esznek vagy isznak. A laktózmentes étrend betartása megakadályozhatja ezeket a problémákat. Orvosa vagy dietetikusa segíthet eldönteni, hogy laktózmentes vagy alacsony laktóz tartalmú étrendet fogyaszt-e.