Langoustine keverék citrusral és kaporral - TEJKÖLTSÉG

Feladta 2007. június 24-én, a cloud de lait

Íme az ígéret (utolsó bejegyzésem alatt) a kicsi folytatása Esküvői évforduló menü vagy inkább. az étel, amely állítólag előétel volt, de amelyet főételként kínáltam. A recept a magazinból származik: "Előnyök" Különkiadás, Különleges fogyás .

Ez az étel viszonylag könnyű, ami nekem megfelel;-) és a magazin: " Langoustine egy igazi szövetséges antikilos, gazdag fehérjékben és szegény lipidekben, segít fenntartani a jó ásványi anyag bevitelt, mivel foszfort, magnéziumot, kalciumot, nátriumot, vasat, rézet és cinket tartalmaz ".

Homár MELI-MELO Citrus és kaporral

Hozzávalók 4 fő részére

- 28 nyers scampi farok

- 2 rózsaszínű grapefruit

- 4 kezeletlen narancs

- 100 gr rakétasaláta

- 3 evőkanál kapor

- Court-bouillon (kavics vagy más)

- 1 evőkanál porcukor

- 3 evőkanál olívaolaj

- 1 evőkanál balzsamecet

- Só és bors a malomból

* Héjazza meg a langustinokat nyersen, mielőtt bedobja őket egy fazékba sós, forrásban lévő vízzel, udvari húslevessel. Buggyantjuk őket 2 percig, és tegyük félre a hűtőbe.

* Vegyük a narancs és a grapefruit héját. Helyezze őket egy serpenyőbe a cukorral és egy pohár vízzel 10 percig. Nyomja össze ezt a 2 gyümölcsöt, hogy kivonja a levét, és a többi citrusfélét megpucolja nyersen.

* Mossa ki és csavarja ki a salátát.

* Öntsük egy tálba az olívaolajat, a citruslevet és a balzsamecetet. adjunk hozzá sót és borsot.

* Adjunk hozzá 2 evőkanál kaprot és emulgeáljuk.

* Ossza el a salátát a tányérok között. Rendezze el a langustinokat úgy, hogy metszi őket a narancs és a grapefruit negyedével.

* Megszórjuk az illatos olaj elkészítésével. Megszórjuk a maradék kaporral, és cukrozott héjjal díszítjük.

Itt van, készen áll.

és miért ne kínálná fel ezt a Langoustine salátát egy pohárban. akkor még nem gondoltam rá, de szerintem szép lehet.

Ossza meg ezt a cikket

Tetszik még:

Hozzászólás ehhez a cikkhez

liligribouille 2007.07.20., 08:20

Mondd, hogy nem hívnál meg egy kis étkezésre;-)) Vicces, hogy a blogomba egy receptet adtam egy kicsit ugyanabban a szellemben: Grapefruit saláta garnélával és gyömbérrel

Tehát ez csak halálosnak tűnik! Délnyugaton egy kicsit így tesznek, langustinokkal és citrusfélékkel, de egyfajta majonézes szószba fullad, ami nagyon rossz a kilókért!

eva 2007.07.07. 15:57

soulafa 2007.01.01. 17:16

Ízletes házasság a színekben és az ízekben!

â ¢ Eliane â ¢ 2007.01.01. 05:22

Felfedeztem a blogodat, amelynek címe nagyon tetszik!:) Ez a recept nekem nagyon jónak tűnik. Megpróbálom kipróbálni a négy közül egyet. Úgy tűnik, a húrjaim között van.;)

Gracianne 2007. 06. 29. 15:04

Lefogy? Az ünnepek alatt aggódni fogok ezért.

Patrick CdM 2007.06.28. 15:20

Gyönyörű recept, nagyon étvágygerjesztő, langoustine kenyér és mayo nélkül, semmi sem egészséges. Kíváncsi vagyok azonban, miért hámozzuk meg, mielőtt főznék a bírósági húslevesben, véleményem szerint ez csak serpenyőben sütésre, grillezésre vagy éppen sütésre hasznos. Sokkal egyszerűbb elkészíteni, ha megfőtt!

---