Larousse online enciklopédia - csukát köpni
Csuka Lásd még a szótárban: csuka Csuka
Kihúzott édesvízi halak, félelmetes fogakkal, páratlan uszonyokkal, amelyeket visszadobnak, és amelyek henger alakja, lapított orra mellett hozzájárulnak a hirtelen meghajtáshoz, amely lehetővé teszi az állat számára, hogy megragadja zsákmányát (más halak, békák, akkora madarak, mint ő) ).
A csuka a nemzetség öt halfajának népi neve esox, az esocidae családba csoportosulva, és amelynek húsevő szokásai elnyerték a becenevet folyócápák.
Esocidae
Az Esocidae család csak egy nemzetséget tartalmaz esox, öt faj képviseli: a közönséges csuka vagy az európai (E. lucius), az Amur vízgyűjtőjére jellemző faj, Szibériában (E. reicherti), és három észak-amerikai édesvízre jellemző faj: E. masquinongy, E. niger és E. americanus. Az Esocidae családot az eurázsiai közép-eocén és az észak-amerikai pliocén óta ismerik; idővel fokozatosan alkalmazkodott a ragadozó étrendhez, megnövelte a szájat és meghosszabbította a testet, a csigolyák száma 33-ról Paleoesox az eocén, 48 hüvelyk Esox papiraceus az oligocénből, 51 in E. waltschanus az alsó miocénből, 60 hüvelyk E. lepidotus a felső miocénből, és 64 a jelenlegi fajban E. lucius.
Közönséges csuka
A csuka Esox lucius hosszúkás alakja van; hátúszója nagyon hátul van. Lapított pofája jellegzetes fiziognómiát ad neki; szája erős fogakkal van felfegyverkezve. Színe szürke, világosabb foltokkal. A csuka általában 40-70 cm hosszú, de néha eléri az 1,50 m-t; A nőstény nagyobb, mint a hím. Rekord súlya 22 kg. Ez a faj otthoni létet vezet Európa, Észak-Észak-Ázsia és Észak-Amerika folyó- és holtágaiban; a sima vizet kedveli, de az Alpokban 1500 méteres magasságig folyik fel. Februártól szaporodik.
A csuka a kilátón vadászik: a vízi növényzetbe rejtve várja a zsákmányát; amikor a nő bemutatkozik, a farkának erőteljes mozdulatával feléje hajtja magát. Áldozatai nagyon változatosak: főleg halak, de békák, vízi rágcsálók, fiatal kacsák és lápok is. Még hattyúkat, vidrákat, még a fürdőzők lábát is megpróbálja megragadni. Zsákmányának felfalása után a csuka a víz fenekén nyugszik: emésztése néha öt napig tart. A fiatalok nagyon gyorsan felnőnek. Ami a faj élettartamát illeti, elérheti a harminc évet. A csuka megeszi egymást: az ilyen kannibalizmus ésszerű szinten tartja bőségüket. A faj fontos ökológiai szerepet is játszik, számos beteg hal eltávolításával olyan mértékben, hogy a csuka önként kerüljön be bizonyos víztestekbe. Sikerül is tartályokban tenyészteni húsáért, amelyet különféle módon készítenek: pezsgőben párolva, Matelote de Metzben, quenellek formájában stb.