Las Vegan (zöldkáposzta) - Site de lesbronzesfontdutrail!
Mivel van valami minden ízléshez, minden diétához, és a Bronzés csak arra törekszik, hogy mindegyiket kezeljen, "vegán" ételre készülünk !
És a közhiedelemmel ellentétben a vegán (vagy akár vegán) étrend nem összeférhetetlen a nyomvonalas futással (vagy bármely más sporttal!). És bizonyára nem Scott Jurek fog ellentmondani nekünk, a legnagyobb Ultra-pályák győztesének, mint a Spartathlon (2006-2007-2008), a Hardrock 100 (2007) vagy a borzalmas Badwater Ultramaraton (2005-2006).
Itt van egy ismételt lasagna (megint?!), Amelynek rétegeit gallérzöldek választják el, valamint a finom és ízletes tölteléket, amely főleg búzából, gombából, paradicsomból és tofuból áll.
1. Hozzávalók:
A pépesített karfiol esetében:
1 csésze búza (Ebly típusú)
350 g gombagomba
400g paradicsompép
100 g paradicsompüré
(1 tál jégkocka!)
A Béchamel szószhoz:
50 g liszt (például csicseriborsó)
40 g szűz olaj (repce, dió, mogyoró vagy más).
500 ml növényi tej (mandula vagy szója, hozzáadott cukor nélkül)
1 csipet szerecsendió
A Béchamel szósz elkészítése:
1. Egy serpenyőben, lassú tűzön, öntsük az olajat és a lisztet, és habverővel keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk. Hagyja 1 vagy 2 percig "főzni", állandó keverés mellett.
2. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a növényi tejet. Minél lassabban keveri a tejet keverés közben, annál kevesebb csomóval találkozik. !
3. Adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót, ízesítsük sóval és borssal. Folyamatosan kevergetve folytassa a főzést 10 percig.
A szósz készen áll, fenntarthatja későbbi felhasználásra. Használat előtt enyhén habverni fogja, hogy "folyékony" állagot kapjon.