Lasagna az összes gyors receptünk (és egyáltalán nem gyógy
• Hozzávalók
- 450 g enyhe olasz kolbász laza, vagy a burkolat eltávolítva
- 450g sovány darált marhahús
- 1 közepesen sárga hagyma, apróra vágva
- 1 kockára vágott sárgarépa
- 1 szár kockára vágott zeller
- 1 kanál pirospaprika pehely
- 6-8 gerezd darált fokhagyma
- 400g paradicsomszósz
- 1/2 pohár vizet
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
- Bazsalikom, friss petrezselyem, szárított kakukkfű, só, bors
- 1 evőkanál marhahúsleves
- 1 evőkanál cukor
- 2 teáskanál balzsamecet
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 1 egész babérlevél
Sajt töltelék
- 300g teljes tej ricotta sajt
- 250g teljes tejszín
- Szerecsendió és bazsalikom
- 2 tojás
- parmezán sajt
- 250g frissen reszelt parmezán sajt
- 450g reszelt mozzarella
- 15 klasszikus lasagna tányér
• Recept
-Helyezze a lasagna tésztát egy hosszú serpenyő aljába. Öntsön forró csapvizet a tésztára, amíg el nem merül. Hagyja ázni, amíg elkészíti a lasagnát - legalább 30 percig.
- Rakott tálban vagy nagy edényben közepes lángon megpirítjuk az őrölt marhahúst, kolbászt, hagymát, sárgarépát és zellert. Hozzáadjuk a fokhagymát és a pirospaprikát, és további 30 másodpercig főzzük. Csepegtesse le a zsírt.
- Adja hozzá a bolognai összes többi hozzávalót, fedje le és forralja fel. Távolítsa el a fedelet és csökkentse a hőt alacsonyra. Pároljuk óvatosan, fedetlenül, 15-20 percig, alkalmanként megkeverve, vagy amíg a bolognai lecsökken, de még ropogós lesz.
- Amíg a mártás párol, melegítse elő a sütőt 190 ° -ra. A sajttöltéshez szükséges összes hozzávalót tegye egy nagy tálba, és keverje össze, amíg jól el nem keveredik.
- Az összeszereléshez enyhén kenje meg a 9x13 mély serpenyőt. Kenje el a húsmártás felét az elkészített serpenyő alján (a réteg vékony lesz). Helyezzen 4 tésztát hosszában és az 5. tészta egy részét a tetejére, hogy ellepje. Megkenjük a ricotta sajtkeverék harmadával. Tetejére 1 csésze mozzarella sajtot, majd 1/4 csésze parmezán sajtot. Ismételje meg a rétegeket (hús, tészta, ricotta, mozzarella, parmezán) még 2 alkalommal, összesen 3 teljes rétegig. Végül a tetejére helyezzük a maradék húsmártást, a többi mozzarellát és a többi parmezánt, próbáljuk ki a lasagnát fóliával, és rögzítsük őket a széleken.
- Helyezze a lasagna serpenyőt egy tepsibe, és 30 percig sütje az előmelegített sütőben. Távolítsa el a fóliát, és további 30 percig süsse, vagy amíg forró és pezseg. Tálalás előtt 15 percig állni hagyjuk. Díszítsük friss petrezselyemmel, ha szükséges.
• Hozzávalók
Butternut Squash töltelék:
- Egy fél butternut tök püré
- 1 csésze ricotta sajt
- 125 ml vagy több tej, ha szükséges
- 1 teáskanál só plusz 1/8 teáskanál több
- 1 teáskanál szerecsendió
spenót re:
- 200 spenót
- 250g ricotta sajt
- 250g mozzarella sajt
- 2 fokhagymagerezd, darálva
- Só és bors íze
Egyéb hozzávalók:
- 250 g főtt lasagna tányér
- mozzarella
- parmezán
- Paprika, bazsalikom, olasz fűszerezés
• Recept
- Melegítse elő a sütőt 190 ° -ra
Butternut Squash töltelék:
- Ehhez a sütéshez elő kell főznie a butternut squash pürét. Egy konyhai robotgéppel keverjen össze 2 csésze butternut squash pürét a ricotta sajttal, tejjel, sóval és szerecsendióval. Adjon hozzá még tejet. Ha szükséges (a butternut elkészítéséhez) tök töltelék nagyon krémes) Nagyon jól keverjük össze, kóstoljuk meg és adjunk hozzá még sót, ha szükséges.
Spenót töltelék:
- Keverjük össze a spenótot, a ricotta sajtot, a mozzarellát, a fokhagymát, a sót és a borsot. Keverjük össze, kóstoljuk meg és adjunk hozzá még sót és borsot, ha szükséges.
Lasagna főzés:
- Forraljunk fel egy nagyon nagy edény vizet, és főzzük meg a lasagna tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően. Öblítsük le hideg vízben, engedjük le. Késsel vágjuk el a tésztát az étel főzéséhez (ha szükséges).
A lasagna összeállításához:
- Készítsen elő egy sütőálló edényt. Enyhén kenje meg a lasagna edényt olívaolaj spray-vel. Az elülső tök töredékének 1/3-át ossza el az edény alján. Enyhén megszórjuk mozzarella sajttal. A főtt lasagna tésztát átfedjük.
- A spenót töltelék felét a tésztákra kenjük. Felül kissé Mozzarella sajttal, tetejére főtt tésztával.
- Kenjünk be még egy réteget (1/3) vaj mogyoró tök keverékéből, majd enyhén megszórjuk Mozzarella sajttal; tetejére főtt tésztát.
- A spenót töltelékének fennmaradó felét a tésztára kenjük. Felül kissé Mozzarella sajttal, tetejére pedig az utolsó réteg főtt tésztával.
- Kenjen bőséges mennyiségű butternut tök tölteléket (a fennmaradó harmad) erre az utolsó tésztarétegre, szórja meg reszelt parmezánnal és a maradék mozzarella sajttal. Bőven megszórjuk a sajtot olasz fűszerekkel, paprikával, bazsalikommal.