Lasagna - megfizethető házi lasagna recept Laura Laurentiu - Receptek
lasagna (olaszul kiejtve lazania) egy olasz étel, amely speciális tésztát tartalmaz ehhez az ételhez, réteg ragu szósz váltakozva besamel mártással, majd a sajt az au gratinhoz. Van még a lasagna al forno kifejezés, ami "sült lasagna", amely erre a készítményre jellemző, a kemencében történő elkészítésre.
Lasagna hozzávaló
- 5 friss lasagna lap (az enyém nyers volt, 20/30 cm., De használhat szárított lasagna lapot is)
- 700 ml. nak,-nek sos besamel
- 800 ml. nak,-nek sos ragu
- vaj a kivajazott tálcához
- sajt, előnyösen körülbelül 100 gramm parmezán, plusz 80-100 gramm mozzarella gratinhoz
Készítsen lasagnát
Gondosan olvassa el a csomagoláson található utasításokat, vannak olyan kész lapok, amelyekhez erre a lépésre már nincs szükség. Használhat házi készítésű lasagna lapokat és kereskedelmi lapokat is.
Szerelje össze a lasagnát a tálcába
1. Kenje meg a serpenyőt sok vajjal, majd öntsön egy réteget besamel szósz, elég, hogy ellepje a tálca alját. Az első besamel szószréteg tetején egy réteg lasagna lap található.
2. Helyezzen ismét egy vékony réteget a lap tetejére sos besamel. Folytassa a bőséges réteggel ragu szósz - kattintson a receptért.
3. Ugyanazt a sorrendet figyeljük folyamatosan: lasagna lap + besamelmártás + ragu szósz. A ragu szószt teljesen el kell osztani a három négy rétegben, tartalékot tartanak a besamel szószból. Opcionálisan mozzarelladarabokat is tehet a rétegek közé, amelyek kellemesen megolvadnak, de még jobban megnövelik az amúgy is következetes készítmény kalóriamennyiségét.
4. Helyezze az utolsó réteg réteget a tálcába. Fedjük le az utolsó tésztaréteget a tartósított besamelmártással.
Süssük meg a lasagna sütőt
5. Tekerje be a tálcát alumínium fóliával, amelyben néhány perforáció készül, és tegye az előmelegített 180 ° C-os sütőbe 30 percre. Ha van fedéllel ellátott tálcája, annál jobb, használja azt. Ez idő után távolítsa el az alumínium fóliát/fedelet, és kenje rá a bőséges réteg reszelt parmezán vagy gratin sajtot (mozzarellával olyan réteget kapunk, amely vékony szálakra nyúlik).
Addig sütjük, amíg a sajt megolvad és kissé meg nem pirul. Forrón, adagolva tálalják ... a kóstolók lehetőségeinek megfelelően:))! Nem valószínű azonban, hogy másnap maradna. Meg kell azonban jegyezni, hogy hideg vagy majdnem hideg után finomabban adagoljuk. De kit érdekel az esztétika, ha egy étel olyan jó illatú?