Lassú szénhidrát; édes édes lencsés gofri
- Kifogástalan gofri - mondja. „Csak megint meg akartál ijeszteni! Ez egy vicc, gyere, ismerd be. Igen?" Továbbra is ragaszkodom ahhoz, hogy a gofritészta sárga lencséből készüljön. - Szóval, sárga is - motyogja a férfi, és rágja, majd levegőt lélegez a fogain keresztül, mint Hannibal Lecter, csapkodó alsó ajkával. - Szent makréla - nos, semmit sem kóstolok. Ez egy teljesen normális gofri. Nagyon finom. Hogyan jutott eszébe újra ez a lencse? Elmagyarázom neki, hogy az indiai konyhákban vannak apró, párolt reggeli sütemények, amelyek lencséből és lisztből állnak, és hogy ma az egészet egy gofrisütőhöz igazítottam - csak liszt nélkül. Tehát lassú és alacsony szénhidráttartalmú és így tovább. "De sok porcukor van rajta!", A férfi továbbra is gyanakvó marad.
- Ez nem cukor. Ez a nyírfakéreg. " A férfi megdermed és zihál. - nevetek el magam ernyedten. Szegény drágám.
Csak akkor, amikor elmagyaráztam neki, hogy a „cukor” természetes alternatíva az egészséges élelmiszerboltból, amely korábban nyírfakéregből készült, de ma kukoricából vagy gyümölcsből erjesztés útján készült, teljesen édes íze van, nincs kalória és nincs hatása a vércukorszintnél a férfi boldogan folytatja a gofri rágódását.
"Mamaaaa. Gofri szagú ez? Szerzek egyet? Kérlek kérlek kérlek. - Oké, jobb, ha egyelőre bizonyos összetevőket tartok a gyermek elől. Egészen addig, amíg nem készít egy egész gofrit ... csodálatos.
Itt jön a 3-4 nagy, vastag Brüsszel (S) alacsony szénhidráttartalmú gofri receptje:
250 g sárga lencse Forrázzunk fel forró vízzel (az egészséges élelmiszerboltból vagy az indiai szupermarketből), és hagyjuk, hogy legalább egy órán át meredek legyen. Ezután a lencsét szitára öntjük és jól lecsepegtetjük.
A lencsék, 3 tojás, 3 evőkanál őrölt mandula, 100 ml tejet vagy mandulatej, 3-4 evőkanál xilit vagy szukolin, 2 teáskanál ghí, 1/3 teáskanál őrölt vanília és 1 csipet só Sima tésztává dolgozzuk fel a keverőben. (Figyelem! A tészta nyersen elég szerencsétlen, mivel a sárga lencse zöld íze nagyon erősen átjön. Sütés közben azonban teljesen eltűnik.)
Hagyja, hogy a gofrisütő felmelegedjen, és öntsön bele 4 evőkanál tésztát (vagy annyit, amennyit a gofrisütője elbír). 3–5 percig sütjük. Hagyja kissé kihűlni.
Fűszerdarálóban vagy turmixgépben 2 evőkanál xilit vagy szukolin (az egészséges élelmiszerboltból) finom porcukorra őröljük. Szórjuk meg vele a gofrit és tálaljuk.
Tipp alacsony szénhidráttartalmúakhoz:
A lencse szénhidrátokat is tartalmaz, de sok növényi fehérjét és sok rostot tartalmaz. Ezenkívül a lencsében lévő szénhidrátok sokkal lassabban metabolizálódnak, mint például a liszt vagy a cukor - lassú szénhidrát. A gofri ezért mérsékelten alkalmas szigorú, alacsony szénhidráttartalmú ételeknél is.
Mivel nagyon erősek és jól kitöltik Önt, remekek falatként az irodában is (amikor a kis éhség vagy az édesszájú elugrik).
Tárolási tipp:
Ki ehet egyszerre négy gofrit? Egyik sem. Kérjük, készítsen készletet: Hagyja a kész gofrit teljesen kihűlni, és tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben. A gofri körülbelül 3 napig tart. Akkor finom: csak röviden sütjük a kenyérpirítóban.
Tipp az ellátási forrásokhoz:
Ha nincs a közelben egészséges élelmiszerbolt, megrendelheti a sárga lencsét amazontól is.
Van ott xilit és szukolin is.
(Az amazon partnerprogram kapcsolt linkjei)
- sütni
- Sárga lencse
- gluténmentes
- lencsék
- alacsony szénhidráttartalmú
- A cukor természetes alternatívája
- liszt nélkül
- cukormentes
- Lassú szénhidrát
- Szukolin
- gofri
- Xilit
Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".