Lassú tűzhelyben buggyantott lazac kókusztejben; Alex Kitchen

A Gaspé vagyok, a férjem pedig Bas-St-Laurent. A hal és a tenger gyümölcsei a heti étrend szerves részét képezik. Annyi különféle változat és íz létezik, hogy nem lehet betelni ezek elfogyasztásával. Heti kényelmi étkezés lesz számunkra, egy serpenyőben főtt jó fehér hal, csepegtető olívaolajjal és citromlével, egy szép saláta kíséretében.

Tudom, hogy nem mindenki szereti a halat, és ez gyakran olyan, hogy nehezebb felkerülni az étlapra. Az olajos halak, mint a lazac, ízletesebbek, de gyakran nem működnek olyan jól.

---