L-aszparagin; ure - táplálkozási szótár

Táplálkozás-enciklopédia: L-aszparaginsav

L-aszparaginsav, 2-amino-borostyánkősav, Áspiskígyó, D., E. aszparaginsav, proteinogén, adagolhatatlan (nem esszenciális), negatív töltésű poláris oldallánccal (-CH2-COO -) rendelkező glükogén aminosav, amelyet először hüvelyesekből 1868-ban vontak ki. Az ionizált formában L-A lesz. aszpartát néven ismert. Az Asp az emberi szervezetben a szabad aminosavak intracelluláris (1,5 ± 1,0 µmol/l icw, átlag ± SEM) és extracelluláris (6,4 ± 3,0 µmol/l plazma) készletének egy kisebb alkotóeleme. A bélben lévő fehérjékből vagy peptidekből felszabadult aszp felszívódik a dikarboxil transzport rendszer (transzport rendszerek) segítségével.
A fehérjék Asp-tartalmát gyakran az L-aszparaginnal együtt Asx-ként adják meg. Az aszp elsősorban az állati fehérjékben fordul elő (6–10% Asx). Ami a növényi fehérjéket illeti, a kukorica (12,3%) és a lucerna (14,9%) gazdag Asx-ban. Az Asp a karbamid ciklus szubsztrátja, és a purinok és pirimidinek szintézisének előfutára (Táblázat). Az Asp transzaminációja oxaloacetáthoz vezet. Ez a reakció visszafordítható.

L-aszparaginsav: Tab. Fontos aszparaginsav metabolitok.

Nukleinsavak és nukleotidok alkotóelemei

adagolható proteinogén aminosav

A karbamid ciklus közbenső terméke

Ön is érdekelheti: Brain & Mind 1/2021

táplálkozási

  • Digitális kiadások
  • Kiadások nyomtatása
  • Legjobb eladó
  • Kötegek

Olvasói vélemény

Ha észrevétele van a cikk tartalmával kapcsolatban, e-mailben értesítheti a szerkesztőket. Olvastuk levelét, de kérjük megértését, hogy nem tudunk mindenkire válaszolni.