Látogatás az EAT SMARTER behajtó szupermarketben
A behajtó ágakat csak a gyorsétteremláncok ismerik. De most a szupermarketek számára is elérhetők. Az EAT SMARTER egy hamburgi bevásárló szupermarket kulisszái mögé pillantott és elmagyarázta az új trendet.
Egy Rewe áruház Hamburgban: a szupermarket pénztárán lógó kis jelzőlámpa vörösen világít. Az ügyfelek alig veszik észre. De Monja Gernhard szemmel tartja a közlekedési lámpákat. Mivel a piros lámpa azt jelenti, hogy megrendelés érkezett. És Monja Gernhard felelős érte.
Piros fény = új rend
Az eladótérről a kis raktáron át egy irodába sétál. Több méteres polcok, talajmaró, hűtőszekrény és fagyasztó található. És egy számítógép, ahol a megrendeléseket fogadják és kezelik. Az aktuális sorrend villog a monitoron. Gernhard egérkattintással megerősíti a bejáratot, és a pénztárgépek fölött a lámpa ismét zölden világít. Aztán felveszi az egyik eszközt a polcon, közvetlenül a számítógép felett. Ezek az úgynevezett "szedőeszközök", amelyeken a megrendelt tételek megjelennek. Az eszközök vadfiúknak tűnnek. Monja Gernhard viszont bevásárlókosarat vesz. Aztán visszamegy a piacra.
A bevásárlóközpontok új vásárlási trendként
Nincs sorbanállás a pénztárnál
Rendeljen ebédszünetben, és vegye fel a vásárlást hazafelé menet: A behajtó szupermarketeket azok az ügyfelek célozzák meg, akik kevés időt szeretnének vásárolni. Ezért a piacok szinte mindig közel vannak az autópályához. Ha az ügyfél át akarja venni az árut, külön parkolókban állhat meg. A hamburgi Rewe-nél épp a felvételi irodában vannak. Mielőtt az ügyfél kifizeti a vásárlást az irodai pénztárgépnél, megnézheti az egyes tételeket, és szükség esetén lemondhatja azokat. A Rewe-i átvételi szolgáltatás megrendelésenként két euróba kerül.
A Rewe mellett a Real két behajtó szupermarketet is üzemeltet, egyet Hannover közelében és egyet Kölnben. A Rewe-vel ellentétben a Real-Drive egy szupermarket, amelyben már nem vásárolhat maga. És még mindig van egy minimális különbség. A Realnál történő rendelés átalánya egy euró. Egyébként nagyon hasonlítanak a két ajánlatra: rendeljen online, válasszon átadási időt és vegye fel.
Behajtó szupermarketek: nemzetközi trend
Külföldön is vannak bevásárló szupermarketek: Franciaországban az összes nagy szupermarketlánc úgynevezett "meghajtókat" működtet: Auchan 46, Système U 400 körül, Carrefour 34, Casino 85 és E.LecLerc 144. Nagy-Britanniában a trend még csak most kezdődik. A Tesco szupermarket jelenleg tíz "Click & Collect" üzletet működtet. Az Egyesült Államokkal összehasonlítva azonban Európa még mindig lemaradásban van. Abban az országban, ahol az "áthajtásos" ötlet született, nemcsak a jól ismert gyorséttermi meghajtók vannak, hanem kávézók, bankok és gyógyszertárak is. És az ottani behajtó ágakat is tömegesen használják.
Még nincs olyan messze Hamburgban. "Egyes napokon talán 20 megrendelésünk van" - mondja Monja Gernhard. "Aztán megint vannak olyan napjaink, amikor csak egy ügyfél rendel." Legalábbis Hamburgban úgy tűnik, hogy a legtöbb vásárló inkább maga megy a szupermarketbe.