Laurel - Használat és kezelés az egészségre
A babér Illatának köszönhetően gyakran fűszerként használják a konyhában számos étel finomítására. De a növényt egy ideje értékelik gyógyító tulajdonságai miatt, például az emésztés erősítése érdekében.
A babérlevelek előfordulása és termesztése
A Babérfa vagy cserje akár tíz méter magasra is nő, a Földközi-tenger térségében és Kis-Ázsiában őshonos, évelő, örökzöld levelei vannak. Míg a babérleveleket bármely cserje felhasználhatja, a babérgyümölcsök csak akkor alkalmasak fűszerezésre, ha a nőivarú növényekből származnak. A leveleket kora tavasszal és késő ősszel lehet betakarítani. A cserje enyhe éghajlaton virágzik, és lehet a napon vagy az árnyékban.
Ezért sokféleképpen használható. Kiváló minőségű cserepes talaj ideális a babér az erkélyen, a teraszon vagy a szabályozott hőmérsékletű télikertekben termeszthető. Az örökzöld cserje a mindig enyhén nedves talajt kedveli. Nem tűri a vízzel való elfolyást, de képes ellenállni a rövid távú aszálynak. Az ókori Rómában babérkoszorúkkal tisztelték meg a császárokat és az atlétikai győzteseket. Innen ered az a mondás, hogy először meg kell keresni a babérokat.
Hatás és alkalmazás
A leveleket (szár nélkül) halakhoz, baromfihoz, savanyú káposztához, vadakhoz, burgonyaételekhez, ecet ízesítésére vagy uborka pácolására is használják. A babérlevelek pitében, ragokban és paradicsommártásban is jó ízűek. Hús, zöldség vagy hagyma tépésekor a babérleveleket nem szabad azonnal hozzáadni, hanem csak azután, hogy a pörkölt folyadékot, például húslevest, pácot vagy bort beleöntötték volna.
A babérleveleket más fűszerekkel is jól kombinálhatjuk, például köménymaggal, fokhagymával, borssal, paprikával, szerecsendióval és citromhéjjal. Célszerű babérlevelet adni a tészta, a burgonya és a rizs főzővizéhez is. Tálalás előtt a babért mindig eltávolítják. A száradáshoz a hajtáscsúcsokat és az érett leveleket levágják, és zsinórral összekötik, hogy szellős helyre lógassák. A babérban található illóolajok nem vesznek el.
A babérleveleket sötét, légmentesen és száraz helyen kell tárolni. Elég érzékenyek a fényre, és nem szeretik a túlzott tárolási hőmérsékletet sem. Általában a babért erős íze miatt takarékosan kell használni. Az elegáns aroma jobb kifejlődése érdekében a leveleket könnyen meg lehet szakítani, mielőtt megfőnek. Mivel az íze lassan fejlődik, mindig főzni kell velük. A levelek minden gond nélkül elbírják a meleget.
A leveleket az edények felszolgálása előtt ismét eltávolítjuk. A babér étvágygerjesztő és antibakteriális hatású. De étkezés után is a babér használható teaként. Az emésztő tea elkészítéséhez három szárított babérlevelet forralunk fel egy liter vízben. Tíz percig tartó áztatás után leöntik és egy csésze részeggel enyhítik az emésztési problémákat, például a puffadást. A gyümölcsolajat likőrök, szappanok és parfümök készítéséhez is használják.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
Keringést elősegítő hatásának köszönhetően enyhíti a duzzanatot, a rándulásokat és a rándulásokat, valamint a reumás és ízületi fájdalmakat is. Állítólag Laurel segít a rüh és a korpásodás ellen is. A megfázás és a köhögés enyhítésére egy ruhát áztatnak vízben, amelyben a babérleveleket megfőzték. A testre kenve javítja az olyan panaszokat, mint a megfázás, köhögés, hörghurut és a légúti fertőzések a benne található illóolajok miatt.
A belégzés adalékaként a babérlevél izzasztó és köptető hatású. Ezenkívül elősegítik a köpet és a beteg hörgők gyógyulási folyamatát. A babérlevél-infúziók enyhítik az influenza tüneteit és az alacsonyabb lázat. Úgy gondolják továbbá, hogy a babérlevél használata csökkentheti a cukorbetegség (2. típus) és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Ezenkívül csökkenteni kell a rossz koleszterinszintet.
A feldolgozáshoz a leveleket fel lehet forralni, majd a vizet a legkülönfélébb orvosi problémák kezelésére lehet használni. Az emésztési zavarok enyhítésére tea készíthető szárított babérlevelekből. A szárított babérlevelek jó minőségét sötétzöld színük mutatja. Ha barnábbak, ez azt jelzi, hogy valószínűleg idősebbek, vagy nem megfelelően tárolták őket. A babérlevél kapszulák és tinktúrák étrend-kiegészítőként is kaphatók.
A gyógyszerét itt találja
Esetleg ezek is érdekelhetnek
A MedLexi.de oldalon nem csak az egészségről, az orvostudományról és a wellnessről publikálunk, hanem a jelenlegi orvosi kutatás és az orvostechnika iránt is lelkesen. Örömmel kutatjuk az emberi jólétre és egészségi állapotára vonatkozó összes témát, és a nagyközönség számára magas újságírói követelményekkel magyarázzuk az összetett orvosi kérdéseket.
Tantárgyaink orvosi szakértői ismeretei segítenek abban, hogy érthető ismereteket készítsünk az Ön egészségére. Kíváncsian vizsgáljuk meg a kérdéseket, ellenőrizzük őket a jelenlegi kutatások alapján, és áttekintjük a napi orvosi gyakorlatot is. Az orvos és a beteg közötti tudás közvetítőinek tekintjük magunkat.