Laurence Haurat megbékíti betegeit l-vel; MoiChef étel
Új magazinja oldalán a MoiChef rovatot indít a kóstolási tapasztalatokról és az ételérzetekről. Apró gyakorlati munka formájában Laurence Haurat, táplálkozási pszichológus meghívja Önt, hogy más módon fedezze fel a test és az étel kapcsolatát.
Helló, Laurence, elmagyaráznád nekünk, hogy pontosan mi is a munkád? ?
Két tanfolyamom van: egy pszichológusként és egy dietetikusként. Ez a két egymás melletti tréning lehetővé teszi számomra, hogy a dietetikus szemmel megértsem a testsúlyt és az étrendet, tiszteletben tartsam a test szükségleteit, és egy pszicho-szociológus szemével megértsem az étrendhez néha kapcsolódó problémákat. Az ételekkel való kapcsolat nagyon bensőséges, és összefüggésben van azzal a környezettel, amelyben megtaláljuk magunkat. Étkezésünk szorosan összefügg az oktatással, a társadalmi környezettel, a régióval, ahol felnőttünk, a vallással, de az esztétikai, érzelmi, pszicho-affektív vagy kulturális dimenzióval is. A pácienseim az étkezésről alkotott elképzelésüket hiedelmek, affektív vagy testi szokások torzítják. Ezért szeretnék túllépni a táplálkozási tanácsokon, hogy összeegyeztessem őket az étellel, hogy újra alkalmazzák az étellel való kapcsolatot.
- Gyermekkorom tele van ízemlékekkel.
Mi késztette Önt arra, hogy csatlakozzon dietetikus képzéshez a pszichológus képzéséhez ?
Mi a legjobb tanács, amellyel szórakozhat? ?
Nem tudod az embereket szórakoztatni. Figyelmesen kell enni, meg kell törnie az automatizmust, hallgatnia kell, mit mond a teste és a feje. Ha a testem azt mondja nekem, hogy nem vagyok éhes, akkor hallgatnom kell rá. Mindenkinek megvannak a maga tippjei, hogy a lehető legjobban fektessenek be az élelmiszer-törvénybe. Az étkezés örömforrás lehet, megnyugtató stb. Amikor eszik, összhangban kell lennie önmagával és a környezetével. Például az étel iránti undor pszichológiai traumából, rendezetlenség állapotából adódhat, amelyben akkor voltunk, amikor ettük. A legjobb figyelni arra a légkörre, amelyben étkezik. Nem szabad beszélnünk az asztalnál felmerülő problémákról vagy a tévé előtt enni.