Laurence Plumey, táplálkozási orvos orvos - L; Diák

A párizsi Necker-Enfants Malades kórházban a konzultációs szolgálat váróterme szinte játszótérnek tűnik. De a helyiségeket gyors ütemben átszelő fehér kabátok gyorsan felidézik a létesítmény jellegét. Laurence Plumey tizenhét éve dolgozik ebben a kórházban. Ma táplálkozási orvos, dietetikusként kezdte karrierjét. Egy atipikus utazás ennek a szenvedélyes nőnek, aki azt szeretné, ha a táplálkozás minden orvos számára természetes reflex lenne.

plumey

Hogyan alakult ki a táplálkozás iránti érdeklődése ?
"A kattintásra közvetlenül az érettségi előtt került sor. Egy nap egy dietetikus jött bemutatni munkáját a középiskolámba. Véletlenül beléptem a konferencia terembe, és beleszerettem! Mondtam magamban:" Ezt akarom megtenni! "Megtanultam ellenőrizni és használni az ételeket az egészség megőrzéséhez vagy visszaszerzéséhez."

Mi a profilja azoknak a betegeknek, akiket a kórházban lát ?
"A konzultációkon 17 éven aluli gyermekek és serdülők vehetnek részt. Leggyakrabban túlsúlyosak. Az okok különbözőek: rossz étkezési magatartás, öröklődés, patológiák vagy ülő problémák. Kinevezés, a gyermeket mindig a családja kíséri: szülők, nagyszülők, testvérek. "

Hogyan működik a táplálkozási konzultáció? ?
"Az első konzultáció egy órán át tart. Rendkívül gazdag és lenyűgöző. Belépek az emberek életébe, és a beteg viselkedését összességében elemzem: ez nemrégiben felmerült probléma? Családtörténet? Tisztán étel? Táplálja-e az anya gyermekét? Soha nem tartom a gyereket egyedül felelősnek a helyzetért. Ez gyakran tükrözi azt, ami egy családban történik. "

Meddig követi ugyanazt a beteget ?
"Minden a túlsúlyon múlik. Ha minden jól megy, hat hónaptól egy évig vagyok beteg. De egyesek számára ez három évig tart! Az ideális az, ha a motiváció fenntartása érdekében három hetente időpontot egyeztetünk. Mert diétát követni nem könnyű. Azt kell mondanod magadnak: „Nem szabad már csokit enni, mégis annyira szeretem!” Amikor a gyermek ideérkezik, és lefogyott, boldog. Örülök, hogy folytassam ! Ha éppen ellenkezőleg, a súly stagnált, megpróbáljuk megismerni az okokat, és újra motiválom. A táplálkozási tanácsadás az orvostudomány és a pszichológia keveréke. "