Laurinsav - biológia

2,3 · 10 −3 Pa (298 K) [3]

biológia

Laurinsav (Dodekánsav) telített zsírsav és karbonsav. Az alkánból származik -Dodecane ki. A név a babérból származik (Laurus nobilis), amelynek gyümölcsei főleg laurinsavat tartalmazó zsíros olajat eredményeznek. Sóikat és észtereiket nevezzük Laurate.

jellemzők

A Laurinsav fehér szilárd anyag, amely 44 ° C-on olvad. Széles körben használják trigliceridek zsírsav-komponenseként, például kókuszzsírban (41–46%) és pálmamagolajban (41–45%). [1]

használat

A laurinsavat technikailag használják a szappanok gyártásához, az alumíniumiparban használt gördülőolajok adalékaként és kullancsriasztóként.

Kapcsolódó anyagok

A nátrium-lauril-szulfát (SLS vagy SDS) a kénsav laurinsav-monoésztere, amely hosszú láncú (C12) -alkil-csoportból és nátrium-kationt tartalmazó módosított szulfát-anionból áll. Ez egy anionos felületaktív anyag, amelyet mosószerként használnak.