Lava sütemény receptek Laura Adamache
Láva torta, desszert krémes és finom csokoládéval
A láva torta vagy a csokoládé vulkán isteni desszert, sok csokoládéval, tökéletes az édes étvágyhoz vagy az utolsó száz méteren meghirdetett vendégekhez. Miért mondom ezt? Mivel ezeket a kis édes finomságokat akár 1 hónapig is el lehet tárolni a fagyasztóban, és amikor meg akarjuk sütni őket, csak annyit kell tennünk, hogy kivesszük a fagyasztóból és a sütőbe tesszük. Legfeljebb 15 perc alatt, az én sütőmben a csokoládé vulkán 12 perc alatt készen áll, az asztalon van a legjobb csokoládé desszert. Mindenképpen próbáld ki a receptet, nagyon fog tetszeni.
Láva torta - Hozzávalók (8 eldobható muffin)
- 200 g jó minőségű csokoládé (60-70% kakaótartalom)
- 200 g vajat
- 160 g cukor
- 40 g liszt
- 4 közepes tojás
Láva sütemény - Előkészítés
- Először is, a formákat jól kibéleljük vajjal és liszttel, majd tegyük a fagyasztóba.
- Helyezzen egy vajat egy serpenyőbe szobahőmérsékleten, a cukrot és a csokoládét apróra vágva, és olvasztsa meg egy bain-marie-ban.
- Miután a vaj és a cukor teljesen megolvadt, kapcsolja le a tüzet, vegye ki a serpenyőt a bain marie-ból, és egyesével adja hozzá a tojásokat. Minden tojás hozzáadása után habverővel jól összekeverjük, a következőt csak akkor adjuk hozzá, miután az előző tökéletesen beépült a csokoládékészítménybe.
- A végén fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és óvatosan keverjük össze, alulról felfelé, amíg tökéletesen bele nem illeszkedik a finom láva torta tésztájába.
- Vegye ki a formákat a mélyhűtőből, és három negyedben töltse meg őket a láva torta tésztával. Fedje le a formákat alufóliával, és tegye vissza 1 órára a fagyasztóba.
- A láva süteménnyel töltött muffin formák legfeljebb 1 hónapig a fagyasztóban tarthatók, alufóliával letakarva.
- Amikor el akarjuk készíteni őket, vegye ki a formákat a mélyhűtőből, vegye ki az alumínium fóliát és süsse az előmelegített sütőben 220 ° C-on 12 percig, ne tovább.
- Mivel nem minden sütő süt egyformán, a sütő ajtaja mellett ültem, hogy megfigyeljem a lépéseket és elmagyarázzam neked: először a szélek sütnek, majd fokozatosan a központ süt. Amikor a csokoládé vulkán teljes felülete fényes, akkor készen áll. Így kell kinéznie:
- Vegye ki a formákat a sütőből, hagyja őket körülbelül 5 percig hűlni a formában, majd fordítsa meg az egyes lemezeken.
- Ezeket a csodálatos láva süteményeket gyümölcsszósszal vagy egyszerű, vaníliás cukorral tálalhatjuk.