Lavash kenyér - túláradó
A lavash kenyér egy vékony, bolyhos palacsinta, amelyet liszttel, sóval és vízzel készítenek. Örményországban hagyományos kenyér, Iránban, Törökországban és az egész Közel-Keleten is elterjedt.
Amikor friss, ideális kenyér pakolások készítéséhez !
Szeretek magam készíteni a pakolásaimat, hogy tetszés szerint díszíthessem őket.
Általában minden hozzávalót leteszek az asztalra, és mindenki díszíti, ahogy akarja.
És ez a tökéletes szendvics ebben a szezonban, ha irodába vagy piknikre viszik.
Corinne barátomtól loptam el a receptjét a Mamou and Co blogból.
10 palacsintára lesz szüksége:
- 450 g liszt
- 8 g sót
- 15 g friss sütőélesztő
- 250 ml langyos víz
- 60 g sima joghurt
Készítmény:
Helyezze a horgot a robotjára.
A konyhai robotgép táljában langyos vízben morzsolja össze az élesztőt.
Öntsük hozzá a lisztet, sót és joghurtot.
2 percig keverjük 1 percig, majd kb. 10 percig az 1. sebességnél.
Sima és rugalmas tésztát kell kapnia.
Fedje le nedves, tiszta ruhával, és hagyja körülbelül 1 órán át kelni meleg sütőben, kikapcsolt állapotban vagy hőforrás közelében. A tésztának duplája kell lennie.