Lavash kenyér

2018. július 28

lavash

A hagyományos Lavash kenyér egy vékony palacsinta, amelyet általában a pakolások díszítésére főznek. Nagyon könnyű elkészíteni a könnyű sütésnek köszönhetően, ez az örmény kenyér nagyon népszerű a Közel-Keleten. Különböző ételekhez igazíthatja: salátákhoz, sajtokhoz vagy kenőcsökhöz az aperitifhez.

  • 200 g liszt
  • 70 g fehér sajt
  • 70 ml langyos vizet
  • 6 g friss sütőélesztő
  • 1 C. evőkanál cukor
  • 1 csepegtető olívaolaj
  • 1 C. teáskanál só

Főzési idő: 10 perc

Pihenőidő: 1 óra 5 perc

Kombinálja az élesztőt ¼ langyos vízzel egy tálba. Tegye a lisztet, a joghurtot, az oldott élesztőt, a sót és a többi langyos vizet egy tálba. Keverje össze és gyúrja a tésztát 10 percig, amíg sima és rugalmas lesz. Helyezze a tésztát egy másik enyhén olajozott tálba, és takarja le tiszta ruhával. Hagyja a tésztát 1 órán át meleg helyen kelni, amíg meg nem duplázódik.