Lavash tekercs
A vékony örmény lavash új fejezetet nyitott meg előttünk az otthoni főzés művészetében - a snack tekercseket. A különböző töltelékkel rendelkező pita tekercsnek, a legegyszerűbbtől a legkifinomultabbig, nemcsak azoknak kell ízleniük, akik tudnak ételeket készíteni, hanem azoknak is, akik szeretnek finomakat enni. Az ilyen országos együttérzés titkát, amelyet a lávatáblák okoznak, az elkészítésének gyorsasága, egyszerűsége és könnyűsége fejezi ki.
Mit kell főzni Lavash tekerccsel? Igen mindennel! Ha ez nem tartozik az ünnepi ételek közé, akkor szó szerint bármi megtörténik, ami a hűtőszekrényben van. Ha ízlés szerint szeretné elkészíteni a tölteléket, elég, ha egyenletesen elosztja, vagy megken egy pitakenyérre, és óvatosan tekercsbe tekeri. Nagyon óvatosan és gyorsan kell cselekedni, mivel az öntött lavash megnedvesedhet és megrepedhet. A vágatlan széleket azonnal le lehet vágni, hogy a rulett szép megjelenést nyújtson. A kész tekercseket azonnal tálalhatjuk az asztalhoz, vagy egy-két órára hűtőbe tehetjük. Semmilyen körülmények között ne fagyassza le a pita zsemlét, különben megolvadva unalmas lesz, és nemcsak elveszíti vonzó megjelenését, hanem észrevehetően elveszíti ízét is. Számos recept létezik, amikor egy elkészített lávatömböt a sütőbe tesznek. Ez is hihetetlenül finom! Melyik főzési lehetőséget választja, Ön dönthet, csak néhány receptet dobhatunk.
Lavash tekercs sajttal és zöldekkel
Hozzávalók:
1 lavash,
100 g kemény sajt,
350 g zöld,
150 g tejföl,
Só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
Készítmény:
A töltelékhez használjon minden zöldet: petrezselymet, zöldhagymát, koriandert, kaprot. Röviden, minden jó, ami kéznél van és ami tetszik. Mossa le, enyhén szárítsa meg, és apróra vágja. Tegyük a tejfölt egy tálba vagy mély tányérba, adjuk hozzá a zöldeket, a reszelt sajtot, ízesítsük a keveréket, enyhén borsozzuk és keverjük össze. A kapott tölteléket egyenletesen alkalmazzák a pita kenyérre, és hengerekkel feltekerik. Vágja a kész tekercset 2 vagy akár 3 darabra, helyezze ki egy kivajazott tepsire, és süsse az előmelegített 200º-ban kb. 10 percig. Sütő segítsége nélkül megmelegíthet egy lavash tekercset egy fűtött serpenyőben növényi olajjal, és előre is darabokra vághatja. Így főzve a lavash hihetetlenül ízletes hússal, halzal, sőt csak kolbásszal.
A sajttekercsnek van egy változata sütés vagy pörkölés nélkül. Ebben az esetben a reszelt sajt részét lágy túróval és tejfölös majonézzel helyettesítheti. Néhány gerezd fokhagyma és egy csipet bors ízesítőt ad hozzá. Töltse meg a tölteléket pita kenyérbe, szorosan tekerje tekercsbe, tekerje össze fóliával és tegye hűtőbe 30-40 percre.
Lovash Roll "Finom reggel"
Hozzávalók:
1 lavash,
2 főtt tojás,
150 g kemény sajt,
½ paprika,
1 kis csokor kapor,
3 gerezd fokhagyma,
150 g majonéz.
Készítmény:
Helyezze a sajtón átfutott fokhagymát a majonézbe, a kapott masszát jól keverje össze, és terítsen rá egy láva lapot. Reszeljük le a sajtot egy finom reszelőn, és felülről bőven szórjuk meg a majonéz-fokhagyma keveréket. Ezután szórja meg a reszelt tojásokat egy nagy reszelőn, apróra vágott kaporral és apróra vágott kis bolgár borssal. Óvatosan hajtsa össze a lavash tekercset, hagyjon 10 percet állni.
Lavash tekercs csirkével
Hozzávalók:
1 lavash,
1 főtt csirkemell,
200 g kemény sajt,
2 főtt tojás,
1-3 gerezd fokhagyma,
Majonéz - belátása szerint.
Készítmény:
Ossza fel a pita kenyeret két egyenlő részre. Főtt csirkemell apróra vágva. Tojás villával. Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre, adjon hozzá a tojáshoz, itt adjon hozzá egy gerezd fokhagymát és majonézt, amelyek átmennek a sajtón. Mindent alaposan összekeverünk, és megkenjük a keveréket egy darab kenyérrel. Fedjük le a második résszel, tegyünk egy csirkemellet a tetejére, és tekerjük tekercsbe. Legyen nagyon óvatos, amikor összeesik, mert a töltelékbe áztatott lapos kenyér első rétege elszakadhat. Küldje el a kész tekercset hűtőszekrényben 30 percig, és tovább mehet.
Lavash tekercs "Raznotsvete"
Hozzávalók:
1 lavash,
5 rákpálca,
2 főtt tojás,
100g sárgarépa koreai nyelven,
1 zöldbors,
100 g kemény sajt,
Majonéz - ízlés szerint.
Készítmény:
Keverje össze jól a lavashot majonézzel és a sorokkal, és tegye a tetejére a receptben megadott összetevőket. Az első sor: apróra vágott rákpálca, a második - nagy reszelőn reszelt tojás, a harmadik - vékony csíkokra vágott bors, a negyedik sor - koreai sárgarépa, a hatodik - reszelt sajt nagy reszelőn. A sorok száma folytatódhat, de az utolsó sor szükségszerűen rákpálca, ezzel kezdődött az egész. Ha az összes sort lefektette, tekerje meg a tekercset, hajtsa végig a sorokon, csomagolja ételfilmbe, és vigye 20 percre hűtőbe, hogy a tekercs beázzon.
Lavash tekercs rákpálcikákkal
Hozzávalók:
3 lap pita kenyér,
1 csomag rákpálca vagy rákhús,
100 g kemény sajt,
Majonéz és kapor - ízlés szerint.
Készítmény:
A sajtot apróra vágja durva reszelőn, rákpálcikán és kaporon. Kenje meg az első réteg lavashot majonézzel, ne felejtse el kihagyni a széleket. Megszórjuk a majonézt apróra vágott kaporral, és letakarjuk egy második pita kenyérrel. Ezenkívül majonézzel keneget, apróra vágott rákpálcákat szór és egy harmadik lepedővel letakar. A sajtot egyenletesen megszórjuk az utolsó, majonézzel is bevont lapra. Helyesen tekerje meg kulináris remekművét tekercsekkel, tekerje be az élelmiszer-fóliát és küldje el néhány órára a hűtőszekrénybe.
Ugyanezen elv alapján megváltoztathatja a tölteléket, és itt van előtted egy teljesen más, de nem kevésbé ízletes étel.
Lávás tasak töltése heringgel és tojással: Filé sózott hering, 2 főtt tojás, majonéz és kapros zöld - ízlés szerint. Az első láva hüvely: majonéz + apróra vágott kapor, a második: majonéz + finomra vágott heringfilé, a harmadik: majonéz + reszelt tojás nagy reszelőn.
A Lavash tekercs feltöltése paradicsommal és zöldségekkel: 3 paradicsom, 1 csokor zöldsaláta, 150 gramm kemény sajt, só, kapor és majonéz - ízlés szerint. Az első lap lavash: majonéz + saláta + apróra vágott kapor, a második: majonéz + paradicsom, vékony körökre vágva, a harmadik: majonéz + reszelt sajt nagy reszelőn.
A "Mimosa" láva medence feltöltése: 1 doboz savanyú olaj, 3 főtt tojás, 200 g sajt, 250 g majonéz, zöldhagyma és kapor - ízlés szerint. Az első lap: majonéz + reszelt tojás + egy kis aprított zöld, a második: majonéz + reszelt sajt + zöldek, a harmadik: majonéz + előmosott savanyú mártás + zöld. De itt egy titok készítése rejlik: különítsen el minden egyes lapot az elkészítéshez, az első lap ezután tekercsbe teker a tekercsben, és a második lap tetejére helyezi, és tovább hajt, tovább vezetve a harmadik lap elejének hengerhelyzetéhez, és hozza a folyamatot végig. Fordítsa a rulettet ételfilmbe, és tegye a hűtőbe.
Gombatöltelék a lavash tekercshez: 450 g friss gomba, 1 hagyma (1 póréhagyma vagy 1 kis csomó újhagyma), 400 g olvasztott sajt, 1 csokor kapor, 3 evőkanál. l. Növényi olaj, só, fekete bors - ízlés szerint. Első lap: a krémsajt része + apróra vágott kapor, a második lap: hagymával sütve növényi olaj gombában + apróra vágott kapor, a harmadik lap: a maradék sajt + kapor.
Próbáljon egyszer elkészíteni egy lávatömböt, és gyakori vendég lesz az asztalán, mert egyszerű, eredeti, gyönyörű és ízléses!
Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!