Lazac és friss szardínia 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 300 g friss lazacfilé
  • 12 nagyon friss szardínia
  • 2 dl olívaolaj 3 evőkanál
  • 3 mész
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 4 vagy 5 koriandermag
  • só bors,
  • rózsaszín bors és zöld bors

Készítmény

Óvatosan mossa le a szardínia filét.

szardínia

Jól távolítsa el a gerinceket. Készítsük el a pácot úgy, hogy 2 dl olívaolajat összekeverünk egy lime levével, sóval, borssal és koriandermaggal. Öntsük ezt a pácot egy edénybe, és tegyük a szardínia filét.

Helyezze a hűtőszekrénybe 4 órára, ne felejtse el óránként forgatni a filét. Vegye ki a filét a pácból, és engedje le.

Közben a lazacot nagyon vékony szeletekre daráljuk. Rendezze őket egy edénybe, és szórja meg őket 3 evőkanál olívaolajjal és egy lime levével készült keverékkel. Fűszerezzük sóval, borssal, és megszórjuk apróra vágott metélőhagymával. Pácoljuk 15 percig a hűtőben.