Lazac, l; az egyik legjobb szövetséges a fogyáshoz
Egészségügyi kérdések: Hogyan lehet felismerni a lazacot? Hogyan főzzünk lazacot? Milyen táplálkozási előnyei vannak a lazacnak ?
Frissítve: 2019. október 28
Lazac, minden fogyókúrás étrend szövetségese
A Lazac a lazacfélék családjába tartozó hal. Olajos hal, de tudnia kell, hogy a hal még kevésbé zsíros, mint a sovány hús. Ez teszi a halakat és különösen a lazacot az étrend legjobb szövetségesévé.
Ahogy a neve is mutatja, ez a hal többnyire az Atlanti-óceánon található.
Hossza 150 cm (hímek) és 120 cm (nőstények) és elérheti a 25 kg-os súlyt.
Ismert, hogy folyókon mennek fel, de valójában csak azért teszik, hogy oda menjenek és ott rakják le petéiket, ahol ők maguk születtek.
Az övéi alapján ismerjük fel kék hát, kis fekete foltokkal kirakva és arany hasa. Húsa általában rózsaszínű, garnélarákon alapuló étrendje miatt.
A lazac sikeres főzése
A lazac sikeres főzéséhez, ne fogadjon a „túlfőzöttekre”. Ez egy olyan hal, amely hajlamos kiszáradni, ha túlsült.
Főként kétféle főzési lazac létezik: alacsony vagy nagyon magas hőmérsékleten.
- alacsony hőmérsékleten: „hosszú” főzéshez (legfeljebb 20 percig)
- magas hőmérsékleten: néhány perc főzés a lazac mindkét oldalán
A lazacról feltett kérdések
Mikor kell enni a lazacot
A hónapokban megtaláljuk ezt a halat November és december. Első szezonja a hónapban vanoktóber.
Miért drága ?
A hal a 19. századi túlhalászás következtében szűkös (és ezért drága) élelmiszer lett, ami a faj közel kihalásához vezetett. Neki gazdag omega 3-ban emellett nagyon népszerű étel.