Lazac Quiche - Egészségügyi útmutató

8 darabra van szüksége

A tésztához:

5 evőkanál repceolaj
5 evőkanál tej
1 tojás
125 g kvark
2 teáskanál szódabikarbóna
250 g liszt
1 teáskanál Ostmann-fokhagymás só
Zsír az alakhoz

Az öntethez/töltelékhez:

200 g füstölt lazac
4 újhagyma
100 g rakéta
600 g tejföl
4 tojás
3 evőkanál liszt
1-2 teáskanál Ostmann gyógynövényeket kakukkfűolajban
4-5 ek Ostmann zeller-jódozott só
50 g reszelt parmezán sajt

készítmény

Melegítse fel az elektromos sütőt 180 fokra.
A tészta hozzávalóit sima tésztává gyúrjuk, és kibéleljük velük egy kivajazott (28 cm átmérőjű) quiche serpenyő alját és szélét.

Vágjuk a lazacot csíkokra, tisztítsuk meg és mossuk meg az újhagymát, majd vágjuk karikákra.
Mossa és tisztítsa meg a rakétát, és vágja körülbelül öt centiméter hosszú darabokra. A tejfölt keverje össze a tojással és a liszttel, fűszerezze kakukkfűvel és zeller-jódozott sóval.

Keverje hozzá a parmezánt, a lazacot, az újhagymát és a rakétát, ossza el a keveréket a tésztán, és süsse a sütőt kb. 60-70 percig aranybarnára sütőben (elektromos és földgázos sütő: 180 fok/3. szint, konvekció 160 fok), ha a quiche túl sötét lesz. takarja le őket alufóliával.

Elkészítési idő: kb. 20 perc
Sütési idő: kb. 60-70 perc

Táplálékértékek darabonként

kJ/kcal: 2628/628
Zsír: 48 g
Kenyér egységek: 2.5
Fehérje: 21,2 g
Szénhidrátok: 29 g

---