Lazac steak zöld lencse recept

Jeanmerode ötletes étel receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 48 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

4 db lazacszelet 200gr-ból 350gr zöldlencse 100gr héjas szalonna 50cl zöldségalaplé 20gr vaj Egy evőkanál olaj 1 hagyma Egy gerezd fokhagyma Csokor garni Egy csomó metélőhagyma Egy kapor 2 gerezd Só Fleur de sel Bors Rózsaszín bogyós gyümölcsök.

lencse

Készítmény:

Öntsük a lencsét egy fazékba, fedjük le hideg vízzel, forraljuk fel, majd hűtsük le és engedjük le. Visszatesszük őket az öblített fazékba, hozzáadjuk a húslevest és annyi hideg vizet, a 2 szegfűszeggel kirakott hagymát, a zúzott fokhagymagerezdet, a csokor garni-t és a sót. Lefedve lassú tűzön, 35-40 percig, időnként megkeverve pároljuk. A sütő 210 fokos. A vajat borssal, rózsaszínű bogyós gyümölcsökkel, apróra vágott metélőhagymával és a csokor apróra vágott kaporral dolgozzuk fel.