Lazacfilé grillezett zöldségekkel
Hozzávalók 4 fő részére:
- 600 g bőr nélküli lazacfilé
- 1 pirospaprika
- 1 Padlizsán
- 2 cukkini
- 1 fokhagymagerezd
- Menta gallyak (egy kicsit)
- 1 citrom
- 6 evőkanál. olivaolaj
- 2 evőkanál. 1 teáskanál bors (és bogyó) keverék
- Só
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Vágja ketté a borsot. Távolítsa el a magokat és a fehér szálakat, majd vágja csíkokra. Öblítse le és szárítsa meg a padlizsánt. Hámozzuk meg a cukkinit. Vágja őket darabokra. Tegye ezeket a zöldségeket egy mély edénybe. Sózzuk meg őket. Adjunk hozzá 4 ek. evőkanál olívaolaj, a préselt fokhagymagerezd és 1 tk. durvára tört bors és bogyó keveréke. Keverje meg jól. Hagyja pácolni 1 órán át.
- Óvatosan lecsepegtetjük őket, majd forró grillen főzzük 8-10 percig.
- Közben a lazacfilét 4 részre vágjuk. Helyezzük őket nagy sütőpapírlapokra, adjuk hozzá a zöldségeket, kenjük meg a maradék olajjal, sóval és adjuk hozzá a többi zúzott paprikát. Helyezze a sütőbe 20 percre 210 ° C-on (th. 7).