Lazacos burgonyasaláta recept, tormamártás - Marie Claire

Hozzáadás a kedvencekhez Laurent Rouvrais

Gyakorlati információk

• Személyek száma 6
• Elkészítési idő 20 perc
• Főzési idő 25 perc
• Nehézségi fok Könnyű
• Megfizethető költség

Hozzávalók

• 12 kicsi, kemény húsú burgonya (mandula vagy cseresznye)
• 300 g füstölt lazacfilé

• 1 tojássárgája
• 15 cl olajat
• 2 evőkanál. evőkanál folyékony krém
• 2 evőkanál. torma teáskanál (üvegedényben, az ételízesítő részben)
• 1 tucat rózsaszín bogyó
• virág só
• frissen őrölt bors
• só

Lépések

1. A burgonyát sós vízben megfőzzük: hideg vízben kezdjük el főzni, és forralás után hagyjuk 25 percig. Lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Főzés közben készítse el a mártást: egy tálba tegye a tojássárgáját, a sót és a borsot. Habverés közben öntsük bele az olajat.
3. Amikor az összes olaj belefér és a majonéz szilárd, adjuk hozzá a folyékony tejszínt és a tormát. Keverjük össze és tegyük félre a hűtőbe. Vágd kockákra a lazacot, és hűtsd is.
4. Ha készen áll a tálalásra, melegítse a burgonyát gőzben vagy mikrohullámú sütőben, hogy langyos maradjon. Tegyük őket egy salátástálba, öntsük a mártást, óvatosan keverjük össze.
5. Oszd meg őket tálaló tányérok között, szórj meg kockákra vágott lazacot és rózsaszín bogyókat. Állítsa be a fűszereket fleur de sel és borssal.

---