Le Biet fájlok Bo Bun étrendjének visszafejtése

Vietnami eredetű, már nem csak az ázsiai éttermek megőrzése, mivel számos divatos étterem étlapján talál helyet a világ éttermi trendjeivel.

biet

Vannak olyan éttermek és élelmiszer-teherautók is, amelyek teljes egészében elkötelezettek mindenhol (My Bo Bun, I love Bo Bun, Saп, Bo Bun Me vagy akár a The BOL teherautó), amelyekben több továbbfejlesztett változatban kapható.
Röviden: a Bo Bun lekapcsolja a szenvedélyeket.

Ez az ízletes és olcsó étel telítettnek és tartalmasnak tűnik, és könnyen elkészíthető gyors ebédként. De mi is ez valójában: Bo Bun diétás gyöngy vagy hamis barát ?

Mi az ?

A rizs cérnametélt és a bo marhát jelentő zsemle, a Bo Bun nyers zöldségek (darált saláta, babcsíra, uborka és sárgarépa csíkokban, hagyma), friss fűszernövények (koriander és menta), szója, valamint darált és pácolt marhahús keveréke. nagy tál. Az egészet halmártással ízesítik (nuoc-mvm alapon) és meghintik zúzott mogyoróval.
Ma gyakran két félbevágott tavaszi tekerccsel díszítik, amely a hagyományos receptben nem létezett.

Hozzávalók 4 fő részére:

250 g rizs cérnametélt
400 g marhahús (grillezett hús)
200 g babcsíra
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csipet cukor
1 teáskanál curry por
3 evőkanál halszósz
1/4 uborka
3 saláta levél
1 kis sárgarépa
75 g földimogyoró
Menta és koriander levelek

Halmártás (nuoc-mвm)
Ecet vagy citromlé
Cukor
1 gerezd fokhagyma
Néhány darab sárgarépa
Csili paprika

Diétás ítélet

A tavaszi tekercs nélküli Bo Bun 500 kalóriát mutat a pulton, 40 g fehérjével (marhahús), csak 15 g lipiddel (főleg mogyoróból) és 55 g szénhidráttal (cérnametélt).
Hogy ötleted legyen, egy 30 és 40 év közötti, "normális" fizikai aktivitással rendelkező nő napi 1800 és 2200 kalória között ég.

Bo Bun ezért alig éri el a kalóriaigényének negyedét, ami nagyon ésszerű egy ebédhez. !

A kalóriákon kívül a Bo Bun rost (szója, nyers zöldségek) és ásványi anyagok (vas) bányája. Előnye, hogy gluténmentes az érzékeny belek számára, egészséges (friss termékek), nagyon alacsony zsírtartalmú és nagyon kielégítő. Végül tökéletesen tiszteletben tartják a tápanyagok (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) egyensúlyát.