Le és zsírok a nyers takarmányozásban ›Sör kutyák számára
Miért érdemes olajat használni barfoláskor?
A növényi olajok olyan zsírsavakat tartalmaznak, amelyeket a szervezet nem képes előállítani, de amelyek nélkülözhetetlenek. Az emlősök esetében ezek a linolsav (LA) és az alfa-linolénsav (ALA), amelyek főleg növényi olajokban találhatók meg. Mindkét zsírsav létfontosságú szerepet játszik a szervezet számára a sejtmembrán komponenseként és más fiziológiailag fontos vegyületek előzetes szakaszaként. Többek között ezek a zsírsavak fontosak az idegrendszer, az agy fejlődése, a látás, a termékenység, a bőr állapota és az ép immunrendszer szempontjából.
A szerkesztő tippje: Használja a ligetszépeolajat extra keverékként barfing kutyák számára.
A MUFS, PUFA, omega-6 és omega-3 közül
A MUFS (= többszörösen telítetlen zsírsavak) általában többszörösen telítetlen zsírsavak (angolul: PUFAs = többszörösen telítetlen zsírsavak) rövidítése. Az első kettős kötés szénatomjától függően ezeket két sorra osztják, amelyeket omega-6 zsírsavaknak vagy omega-3 zsírsavaknak neveznek.
A linolsav az omega-6 savak alapvegyülete, amelyet gamma-linolénsavvá (GLA), dihomo-gamma-linolénsavvá és arachidonsavvá (AA) alakít át az emlős organizmus. Az ALA képezi az omega-3 zsírsavak alapvegyületeit, amelyek közül az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) különös jelentőséggel bír.
További másodlagos termékek a hormonálisan és immunológiailag aktív eikozanoidok, az omega-6 sorozattal, a GLA, a prosztaglandinok és a gyulladásos hatású leukotriének kivételével, míg az omega-3 sorozat viszont gyulladáscsökkentő mediátorokat képez.
Miért ajánlott a MUFS hozzáadása?
Ideális esetben, azaz amikor az összes többszörösen telítetlen zsírsav megfelelő arányban van jelen a szervezetben, a gyulladást elősegítő és gyulladáscsökkentő hatások egyensúlyban vannak. A mai világban azonban az élelmiszerekben található zsírsavak aránya az ipari élelmiszertermelés, az állattenyésztés hizlalása, a késztermékek felhasználása stb. Miatt nagyon elmozdult az omega-6 zsírsavak felé. Maga a szervezet valószínűleg már nem képes kompenzálni ezt az aránytalanságot. Tehát versenyezz z. B. Az LA-nak és az ALA-nak ugyanazok az enzimrendszerei vannak, aminek következtében elégtelen EPA és DHA képződik, ha túlzott LA-kínálat van. A bőr számára különösen fontos GLA képződése gyakran elégtelennek tűnik. Ezenkívül a modern módszerekkel előállított élelmiszerekben már alacsony az omega-3 zsírsavtartalom, így ezekben az anyagokban relatív hiány mutatkozhat. További ALA, GLA, EPA és DHA ellátás kijavíthatja ezt az „egyensúlyhiányt”.
Mely ételek alkalmasak erre?
Míg az ALA sok növényi olajban fordul elő (a lenmagolajban különösen magas koncentrációban), a GLA-t csak néhány növény (pl. Ligetszépeolaj, borágóolaj), az EPA és a DHA csak nagyobb mértékben alkotja néhány hidegvízi halban, mint pl. B. lazac, makréla vagy hering. Az olajkeverékek hasznosnak bizonyultak, az omega-3 zsírsavak és az omega-6 zsírsavak aránya körülbelül 1-5. Ezenkívül biztosítani kell az E-vitamin elegendő ellátását, mivel a PUFA-ellátással növekszik az igény.
Fontos: Soha ne táplálja az elrontott zsírokat! A többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó olajok nagyon romlandóak, fénytől védve, hűvös helyen kell őket tárolni. Az alkatrészeket 6-8 héten belül használja fel!
Szerző: Isolde Altersberger, a klinikai gyógyszertár gyógyszerésze, München. A gyógynövény-katalógus szerzője. (2008. július)
Melyik olajokat kell használni?
Mi magunk is ezt a hal- és ligetszépeolaj-keveréket használjuk, és nagyon ajánlani tudjuk ezt a terméket.
Tudni kell, hogy egy svéd intézet furcsa módon alig publikált tanulmánya azt mutatta, hogy a napraforgóolaj fogyasztása elősegítette a genetikai összetétel olyan változásait, amelyek rákhoz vezethetnek. A svéd rákkutató intézet megállapította, hogy ezek az olajok (beleértve a pozitív tesztet mutató sáfrány- és kukoricaolajat) nagyon magas, 50% feletti mértékben befolyásolhatják a rák kialakulását.
Miért nem zavar minket, hogy a napraforgóolajat sok-sok éve patkányokkal végzett kísérleti laboratóriumokban használják rákdaganatok növekedési gyorsítójaként?
Alapvetően hidegen sajtolt olajokat kell használnia az első sajtoláskor, természetesen, ha lehetséges, biotermékeket, mivel ezeket másként kezelték, és végül lényegesebbek. Ma már léteznek olyan napraforgó- és pórsáfrányolaj-fajták, amelyek a többi természetes olajatól eltérően magasabb hőmérsékletre melegíthetők. Ismét meg kell jegyezni, hogy minden bizonnyal a természetes olajok a jobb választás, és hogy az olaj bármilyen felmelegítése rákkeltő akroleint, azaz. H. rákkeltő bomló anyag.
Mit kell figyelembe venni az olajokkal?
Először is: a növényi olajokat feltétlenül hidegen sajtolni kell, és nem finomítani.
Az öko vagy a biotermék sokszor alkalmasabb az étel kiegészítésére (természetesen nem csak négylábú barátainknak), ezért jobb, ha még egy-két eurót elköltenénk, az olajat nagyon takarékosan használjuk, de natív ökológiai termék.
Ennek az ajánlásnak a háttere egyszerűen az a tény, hogy a legtöbb étolaj (mivel valójában emberi fogyasztásra szánják) általában már hosszú kezelések sorát állja mögöttük, mielőtt hozzánk érnek. Erősen hevítik, préselik, oldószeres adalékokat adnak hozzá, finomítják (foszforsav hozzáadása és új hőkezelés), nátronlúggal savtalanítják, fehérítik, mert a fogyasztó számára jobban néz ki, gőzzel dezodorálják és gyakran előre színezik, hogy ízletesek művek!
Mindenki tudja, hogy ez a kezelés megöli a fontos kísérő anyagok többségét. Az egészséges anyagok megőrzésének célját csak kíméletes kezeléssel, azaz legfeljebb 60% -os préselési hőmérsékleten lehet elérni - ezért jobb, ha organikus/öko/natív.
Mennyire fontos a megtartás?
Néhány ember most csodálkozva ráncolja a homlokát - a legfontosabb dolgot általában már a gyártó biztosította - sötét üveg, nincs napsugárzás, különben az oxidációvédő E-vitamin elfogy, és az olaj gyakorlatilag használhatatlan lesz. Ha az olajok világos színű palackokban kaphatók, akkor jobb, ha otthon szállítják őket.
Mindig a hűtőszekrényben tartsa. Szorosan zárva tartandó
A kinyitott olajat legfeljebb 2 hónapig tárolja, ezért vásároljon kis palackokat, még akkor is, ha a nagyokat eladják. Az avasodó olaj hamar rákkeltő anyagokat képezhet, még akkor is, ha nem lenne olyan rossz íze.
Milyen olajok vannak?
Sáfrányolaj
Legmagasabb a linolsavtartalma, az olaj körülbelül 3/4-ét többszörösen telítetlen zsírsavak, 12% olajsav alkotja. Magas E-vitamin tartalom. Sok felhasználási terület. Mostanra azonban bebizonyosodott, hogy kutyákban túl rákkeltő, ezért nem szabad etetni.
mogyoró olaj
Többszörösen telítetlen linolsavat tartalmaz, az eredettől függően különböző szintekkel. Azonban, mint általában a mogyoró, a mogyoróolaj is kiválthatja az epilepsziát. Ezért jobb, ha nem etetjük őket.
Hal ligetszépe olaj
A hal ligetszépeolaj egyetlen takarmány kutyáknak és macskáknak kontrollált ökológiai termesztésből.
Mogyoróolaj
Annyi egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, mint az olívaolaj, különösen az olajsav.
Tökmagolaj
Sok klorofillt, szelént és fitokémiai anyagokat tartalmaz. Gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban (50% olajsav, linolsav
lenmagolaj
Kb. 50% alfa-linolénsavat (többszörösen telítetlen omega-3 zsírsav), linolsavat (14%), oleinsavat (18%), kevés E-vitamint tartalmaz. Érzékeny olaj, ne melegítsen (alfa-linolénsav). A lenmagolaj szintén gyulladáscsökkentő, nagyon pozitív hatással van a bőrre és a szőrzetre, sőt rákellenes hatású is.
Kukoricaolaj
Omega-6 zsírsavakat és többszörösen telítetlen zsírsavak felét, magas E-vitamin-tartalmat tartalmaz. Ennek ellenére kutyák számára meglehetősen alkalmatlan, mert rákos.
olivaolaj
Csak olyan minőségű extra szűz olívaolajat válasszon, amely kevesebb mint 1% szabad zsírsavat tartalmaz, és amelyet finoman megnyomtak. Oleinsavat, linolsavat, A, E vitamint tartalmaz; Foszfor; Vas és egyéb nyomelemek. Az olaj 3/4-ét egyszeresen telítetlen zsírsavak, 19% telített zsírsavak alkotják.
Repceolaj
A legmagasabb százalékban egyszeresen telítetlen zsírsavak (65 g/100 g oleinsav), omega 6 zsírsavak (20% linolsav), 10% omega-3 zsírsavak (alfa-linolénsav) és közepes E-vitamin-tartalmú olaj (23) mg/100 g) és A-vitamin 3 mg/100 g). Csak 7% telített zsírsav, 85% egyszeresen telítetlen zsírsav. Csak okosan szabad használni. Összetételét tekintve az olaj megfelel a DGE ajánlásainak. Az új fajták (00 repce) alig tartalmaznak keserű erukasavat és glükozinolátokat. Ez utóbbiak, amelyeket a sajt süteményben táplálnak, anyagcserezavarokat okozhatnak a kutyáknál. Ezenkívül a repceolaj elősegíti az allergiát, a tumorsejteket és elősegítheti az epilepsziát.
Homoktövis olaj
A homoktövismagolajban 89% telítetlen zsírsav van, emellett telített zsírsavak, valamint kiegyensúlyozott arányban az alfa-linolénsav és a linolsav, az E-vitamin.
szezámolaj
40% -ban egyszerű (oleinsav) és többszörösen telítetlen zsírsavak (linolsav), kevés E-vitamin, lecitin, kolin, inizitol, fenolok, fitoszterolok, lignánok, flavonoidok. Ennek ellenére nem avasodik meg a szezamol és a szezamolin antioxidánsai miatt. A szezamolint hidrolizálva szezamolt állítanak elő, ami hosszabb eltarthatóságot garantál. A szezamin baktériumölő, inszekticid tulajdonságokkal rendelkezik, antioxidáns; a szezamolin rovarölő hatású. Daganatok, az orrnyálkahártya szárazsága, a magas vérnyomás ellen és otthonaiban is használják más célokra. Antioxidánsai állítólag megakadályozzák a többszörösen telítetlen zsírsavak oxidációját.
Szójabab olaj
2% lecitint, E-, K-vitamint, fitoszterint, omega-3 zsírsavat (8% alfa-linolénsavat), omega 6 zsírsavat (linolsavat 54%), minden esszenciális aminosavat tartalmaz, de csak néhány telített zsírsavat. (Ritkán) súlyos allergiát okozhat. Ezenkívül a szója hatással van a hormonális egyensúlyra is. A szójaolaj kutyák számára teljesen alkalmatlan.
Napraforgóolaj
Sok E-vitamint és körülbelül 35% egyszeresen telítetlen zsírsavat (olajsav), 60% telítetlen zsírsavat (linolsav), omega-6 zsírsavat tartalmaz. Csak finomítani kell, vegyileg nem kivonni. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy elősegítheti a rákot kutyákban. Ezért a napraforgóolaj is meglehetősen alkalmatlan az etetésre.
Szőlőmag olaj
Nagyon sok többszörösen telítetlen zsírsavat (70%) tartalmaz, közepes E-vitamin-tartalommal rendelkezik. Ezenkívül a procianidin és a resveratrol (biofenol) antioxidánsok. Tekintettel azonban arra, hogy a szőlő mérgező lehet a kutyák számára, körültekintően kell fogyasztani.
Dióolaj
3/4 többszörösen telítetlen zsírsavat (60% linolsavat, 13% linolénsavat) és 17% olajsavat, valamint B-vitamint tartalmaz.
Búzacsíra olaj
Tartalmaz omega-3 zsírsavakat, omega-6 zsírsavakat (oleinsav, linolsav és linolénsav), lecitint, szterineket, D + E vitaminokat (E az összes olaj legnagyobb tartalma), béta-karotint. Levél- és zöldségsalátákhoz, hideg ételekhez, nyers zöldségekhez. A bőr jól tolerálja, használja kozmetikumokban.
Kókuszolaj
A kókuszolaj többek között laurinsavat tartalmaz, amelynek antibakteriális, antimikotikus és vírusellenes hatása van. Elősegíti a féregrezisztens bélkörnyezetet is. A Laurinsav telített közepes láncú zsírsav. Egyéb fontos összetevők a kaprilsav és a kaprinsav. Gazdag kalciumban, magnéziumban, foszforban és káliumban, és fontos nyomelemeket tartalmaz, mint például réz, cink és vas. Ezenkívül olyan aminosavak, mint pl B. triptofán, lizin, fenilalanin és metionin. Ezért értékes adalék a nyers etetéshez.
Fekete mag olaj
Ez az egyik legrégebbi olaj. Pozitív hatása már az ókori Egyiptomban is ismert volt. Gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik, antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik és csökkenti az allergiát. Esetenként máj-toxicitásról beszélnek. Ezt azonban egyetlen tanulmány sem bizonyította. Épp ellenkezőleg, az SZK-nak még májvédő és méregtelenítő hatása is van, ha rendszeresen, kis mennyiségben adják be.