Le Régalis César - A Pireneusok sajtjának online értékesítése

10,20 eurótól

régalis

Kilónkénti ár: 30,90 €

Finomítás: Minimum 3 hónap
Tej: Pasztőrözött juh
Terhes nő: Igen

Leírás

Régalis Caesar sajt

A Régalis César a déli féltekén tett utazás után született.

Ausztráliában Dbaljóslatú Bouchait megtanulta kezelni a viaszt. Franciaországban, a gyümölcs megőrzése érdekében, egy parafint tartalmazó lekvár előtt volt az a gondolat, hogy a Roquefort kenyerekre a sajt szívének védelmére használják.
itt van Regalis Caesar. Saját nevem "Régalis" eredete a mi terroirunkra utal. „Mons Regalis”, ami a Royal királyt jelenti. Ebből az etimológiai alapból született Montréjeau városunk neve.
Juhtejből készült kéksajt, nagyon kevés sózva és nagyon puha. Mindössze 34% zsírt tartalmaz a teljes tömegből. Ehető viaszlap alatt mutatom be magam. Vannak nyílásaim, ahol a "Penicilium Roqueforti" gomba megnőtt. A "sapkás" túróimnak feltétlenül fehéreknek kell lenniük.