Lebenshilfe Ennepe-RuhrHagen
Kivonat Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen küldetésnyilatkozatából és táplálkozási koncepciójából:
. Az értelmi fogyatékossággal élő embereknek idős korukig kínálunk otthont, amely egyéni igényeikhez igazodik, és ehhez differenciált lakhatási ajánlatokat kínálunk. Kínálunk a velünk élő lakóknak egy holisztikus ellátási koncepciót egészséges egészséges táplálkozással .
A holisztikus gondozási koncepciónak tájékoztatást kell nyújtania az alkalmazottaknak, a lakosoknak és a hozzátartozóknak a teljes táplálkozási koncepcióról Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen lakóhelyiségeiben is. Ez a koncepció iránymutatásként és orientációként is szolgál a bentlakásos létesítmények alkalmazottainak mindennapi gondozási tevékenységük során.
Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen 1982-ben, Hattingenben megnyitotta az első értelmi fogyatékossággal élő személyek számára az itt élők egészségének megőrzését és előmozdítását.
Ennek első előfeltétele Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen első lakóépületében az egészséges táplálkozás kínálata volt, a két orvos, Kollath/Bruker tudásán és tapasztalatain alapulva. Bebizonyították, hogy a mai betegségek közül sok diétával összefüggő betegség (beleértve a bél lassúságát, epeköveket, anyagcserezavarokat, mozgásszervi rendellenességeket, például reumatizmust, érelmeszesedést, trombózist, szívrohamot, bizonyos típusú rákokat és az idegrendszer bizonyos betegségeit) Sajnos a tünetek gyakran csak 20 év késéssel jelentkeznek. A Lahnhöhe Gyógyászati Klinikán, amelyet évtizedek óta nagy sikerrel irányított, a betegek napi étkezési szokásainak átállítása egészséges étrendre minden kezelés központi eleme volt.
Ezek a megállapítások és az egyre újabb "élelmiszer-botrányok" rendszeresen visszatérő tematizálása, valamint az eladó iparilag előállított élelmiszerek kétes minőségének ismerete elegendő ok volt ahhoz, hogy az egészséges táplálkozás révén a lakosok egészségesek maradjanak az Ennepe-Ruhr lakhatási segélyek lakhatási koncepciójának sarokpontjaként/Hagen elkészítéséhez.
Az idő múlásával az 1982-ben bevezetett táplálkozási koncepció az ellátási koncepció szerves részévé fejlődött, és ma már a lakosok, rokonok és alkalmazottak értékelik, és egyre inkább más, fogyatékossággal élőket segítő szervezetek használják.
Ami a mindennapi élet számos területét illeti, a táplálkozás területére is igaz, hogy a gondozóknak mindig figyelembe kell venniük a lakosok személyes felelősséggel kapcsolatos igényeit, és lehetőséget kell adniuk az önrendelkezésre az önfejlesztés és önmegvalósítás elősegítése érdekében.
A függetlenebb életformák megteremtése és a rezidensek ambuláns ellátásba történő átköltözése, de különösen az otthoni tanácsadó tanácsok megválasztása és a lakók azon lehetőségei, hogy az otthoni részvételi rendelettel az otthon mindennapi életének alakításában segítsenek, oda vezetett, hogy a ma már hagyományos táplálkozási koncepció egyes részei folyamatosan adódtak felajánlotta vita tárgyát, és azokat már nem fogadták el anélkül, hogy ellentmondanának nekik.
Ezt a helyzetet súlyosbította az a tény, hogy a táplálkozási koncepció Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen különféle lakóépületeiben a gyakorlatban az idők folyamán eltérően alakult.
Ezen okok miatt a táplálkozási koncepciót alapvetően megvitatták alapvető üzenete és az általános koncepció szempontjából betöltött jelentősége szempontjából a minőségbiztosítás és a minőségfejlesztés részeként, lakosok, rokonok és alkalmazottak részvételével.
A Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen táplálkozási színvonalának ez a tudatos vizsgálata ismét világossá tette, hogy a múltban az otthoni teljes értékű táplálkozással kapcsolatban a legpozitívabb tapasztalatok történtek, különös tekintettel az idős és ágyas lakók gondozására. Az egészséges táplálkozás kapcsolatát és fontosságát a közérzet és az egészség szempontjából már egyetlen komoly táplálkozási szakember sem kérdőjelezi meg.
A Német Táplálkozási Társaság (DEG) céljának tekinti "a táplálkozási ismeretek átadását és a német lakosság egészségének elősegítését célzott, tudományos alapokon nyugvó és független táplálkozási oktatással és minőségbiztosítással". A jelenlegi tudományos ismeretek alapján megfogalmazta az egészséges étrend szabályait. Kellemes és egészséges módon segítenek enni és inni.
A teljes táplálkozás aktív egészségmegelőzés. Energiatakarékos és környezetbarátabb, mint az átlagos ipari élelmiszer. A vásárlásért és az előkészítésért felelős személyek megfelelő tapasztalatával és tudásával nem kell drágábbnak lennie, és ennél mindenképpen finomabb lesz.
Az Ennepe-Ruhr körzet és Hagen fogyatékkal élők számára nyújtott, nagy teljesítményű, modern, közfeladatokat ellátó szervezetként, valamint az anyagi, történelmileg meggyőződött szülők társulásaként érezzük azt a fejlődést, amely 1982-ben a "holisztikus gondozás" mottó alatt kezdődött, a A DEG megerősítette és összhangban van a hagyomány és a modernitás kapcsolatában.
Kollath/Bruker ismeretei és tapasztalatai, valamint a DGE e teljes táplálkozási szabályai alapján. V. a táplálkozási koncepción alapszik Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen lakóhelyiségeiben.
A "teljes táplálkozás" témájú koncepciót a lakosok, rokonok, vezetők és alkalmazottak részvételével átalakították. Ebben a formában rögzül a Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen átfogó koncepciójában. Ez továbbra is az ellátás minőségének szerves eleme, és a lakóhelyeink lakói számára nyújtott szolgáltatásaink kötelező részének, valamint a fizetőkkel kötött szolgáltatási megállapodás megbízható részének tekinti magát.
A koncepció egyúttal cselekvésorientált utasítás a Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen alkalmazottai számára. Az ügyeletes felügyelők külön felelősséget vállalnak a lakók fizikai jólétéért, és az itt bemutatott koncepció szerint aktívan befolyásolják a táplálkozást és az étkezési kultúrát.
A Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen a hagyományos tudatosság és az orvosi ismeretek alapján különbözik a többi szervezettől, tudatosan egészségtudatos orientációjában, az egészséges, egészséges étrenddel kapcsolatban.
A holisztikus megközelítés a "táplálkozás és étkezési kultúra" területén magában foglalja a pozitív egészségügyi és orvosi hatások mellett, a lakó egyéni képességeitől függően, a gazdasági gondolkodás, a környezettudatos cselekvés és a személyes fejlődés bevezetését. A táplálkozási koncepció alkalmazása minden érintett tudatos kezelését igényli, és felméri a közösség életének helyzetét.
Szeretne többet megtudni a Lebenshilfe különleges táplálkozási koncepciójáról? Kérdezzen külön erről a témáról: Marianne Schwichtenberg és Anton Sombetzki.