Lédús csirkecomb a lassú tűzhelyből - csipet finom
Feladva: Marsha 2017. november 22-én
Észrevettem, hogy az utóbbi időben túl lassan használtam a lassú tűzhelyemet. Szeretem a részt. Mivel jelenleg van egy kis lusta főzési szakaszom - főleg a munka utáni estéken és a sétára induláskor - tökéletesen megfelel nekem, ha reggelente mindent előkészítek, amikor még ébren vagyok és fitt vagyok (hahaha). Az elmúlt napokban pedig kedvelem ezeket a finom csirkecombokat mézből, balzsamecetből, fokhagymából és mustárból készült mártással. Klasszikus, de mindig jó.
Négy órás magas hőmérsékletű főzés után a csirkecomb tökéletes volt. Még mindig lédús, de olyan gyengéd, hogy egyenesen leestek a csontról. Amint láthatja, főzés előtt eltávolítottam a bőrt. Így a köretektől függően az étel is csodálatosan alacsony kalóriatartalmú. Ha nincs lassú tűzhelye vagy edénye, akkor természetesen elkészítheti az edényt a sütőben. Ezt nagyon ajánlom
Felvenni 30 eurót és vásárolni egy ilyen nagyszerű eszközt. Ha van helye. Ez mindig egy dolog. Jelenleg egy nagyobb kapacitású lassú tűzhely megvásárlásán gondolkodunk. A jelenlegi 3,5 literes, de nem szabad feltölteni. Néha ez egy kicsit szűk. Különösen azért, mert van értelme ételeket előre elkészíteni, majd részletekben lefagyasztani. Ragú például. Mindig hatalmas mennyiségben főzöm, és a lassú tűzhelyben kiváló.
Most nyolc csirkecombot tudtam befogadni - de ez csak az alsó lábszár volt. Négyen voltunk tele, de a látogatóknak nem kellett volna jönniük, akkor talán harcok is történtek:-D
A kalóriákat itt bőkezűen adjuk meg, mert mindent kanállal mértem és nem lemértem. Valószínűleg néhány kalória kevesebb. Ha pontosan tudni szeretné, akkor inkább használjon mérleget.