Lédús meglepetések A nagyböjt ízletes alkohol-alternatívái
Az alkoholos böjt néhány lédús alternatívával szellővé válik
Bonn -
Hamvazószerda után nagyon kevesen böjtölnek. De legalább húsvétig mondjon le az alkoholról, sokan ezt próbálják ki.
De csak egy kellemes vacsorához igyon - Kraneberger? Nem mindenkinek tetszik. Mit szólnál a vörösbor és társai szaftos alternatíváihoz? A bonni német gyümölcsléipar szövetségének nagyon jó receptek vannak a hüvelyében.
Lédús alternatívák
És másképp hogyan tehetek valami jót a májnak? A Heilpraktikerin Eva Götten a Hörthből javasolja a nyelvre csöpögtetni a tinktúrákat, például a Taraxacum (pitypang) és a Carduus marianus (tej bogáncs) (kapható a gyógyszertárban).
A fűszeres alma- és uborkaütés tökéletesen helyettesíti a pirítóst
Serkentik a máj regenerálódási képességét és új májsejtek képződését. Meleg, nedves májtömörítések támogatják a szervet méregtelenítő munkájában. Götten elmondja: „A hagyományos kínai orvoslásban a máj felelős az összes meridián harmonikus áramlásáért. Ezt zavarja a harag. Tehát mindig pihenjen szépen
Pirítós pezsgőhelyettesítőként
Bor helyett étkezés közben a gyümölcslevet is élvezheti
Hozzávalók 4 adaghoz:
1 mini uborka,
200 g savanyú alma,
1 piros chili paprika,
80 g finom cukor,
80 ml citromlé,
400 ml tiszta almalé,
150 ml birsalma-nedű,
200 ml ásványvíz (szénsavas)
Így működik:
Mossuk meg az uborkát, hosszában kettévágjuk, magozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Mossa meg az almát, negyedelje le, távolítsa el a magot, és vékony szeletekre is vágja. Vágja a chili paprikát nagyon finom karikákra, távolítsa el a magot. Keverjen össze mindent egy tálban cukorral, és hagyja 15 percig meredezni. Adjunk hozzá citromlevet, almalevet és birsalma-nektárt, majd legalább két órán át lehűtjük. Jégkockákkal ellátott tálba tesszük, és lassan kevergetve hozzáadjuk az ásványvizet.
A bor alternatívái
Sokak számára egy pohár bor egyszerűen egy jó étel része. Miért ne készíthetne alkoholmentes változatot maga? Mert az egyfajta alma- vagy szőlőlé is jó ételkísérő komplex aromákkal, valamint savanyú és édes kölcsönhatással.
Nem csak finomnak tűnik, hanem az íze is: szőlőlé spritz.
A sötét ribizli nektár sötét hús- és vadételek mellé ízlik. Ha hagyja, hogy a fekete bors és a babérlevelek meggynektárban ázzanak, akkor a vörösbor csodálatos alternatíváját is kapja.
A fehérbor pótlásához híg baracknektárt vagy a birsalma levét (sajttal tökéletes) lehet használni. Tiszta fehér szőlőlé is ajánlott hal- vagy ázsiai ételekhez.
A szőlőlé spritz aperitifként
A népszerű klasszikus Moszkva-Öszvér alkoholmentes alternatívája
Hozzávalók 4 italhoz:
2 kezeletlen mész,
20 mag nélküli vörös szőlő,
400 ml vörös szőlőlé, 200 ml rebarbara nektár,
50 ml lime juice, 20 ml grenadine,
Jégkockák,
200 ml tonikus víz
Így működik:
Mossa meg forrón a mészeket, éles késsel vágja le a héjat vékony spirál alakban. Felezd meg a két spirált. Mossa meg a szőlőt, és spirál segítségével ossza fel négy nyársra. Keverje össze a szőlőlevet rebarbara-nektárral, lime-lével és grenadinnal, és ossza fel jégkockákkal négy hosszú ital pohár közé. Töltsön tonikus vizet, díszítse nyárssal és tálalja.
Estére koktélok
Apple Moszkva öszvér
A kakukkfű és a narancs puncs az alkoholos koktélok finom alternatívája.
Hozzávalók 4 pohárhoz:
30 g gyömbér,
2 mész (kezeletlen),
40 g barna cukor,
400 ml almalé,
200 ml áfonya,
Tört jég,
4 uborkaszelet
Így működik:
Hámozza meg a gyömbért, reszelje le finoman. A lime-kat forrón mossa, vágja le a nyolcadikat és pépesítse cukorral. Keverje hozzá a gyömbért. Poharakban tálaljuk almalével, gyömbéres sörrel és tört jéggel, díszítjük egy szelet uborkával.
Fűszeres kókus narancs
Hozzávalók egy koktélhoz:
1 kis pirospaprika,
12 cl narancslé,
4 cl mangó nektár,
2 cl kókuszszirup,
4 cl lime juice,
Jégkockák
Így működik:
A borsot felezzük, magozzuk és durván vágjuk fel. Rázógépben keverjük össze narancslével, mangó nedűvel, kókuszsziruppal, lime lével és jégkockákkal. Szűrd le több jégkockával egy pohár pohárban, és tálald.
Kakukkfű és narancs ütés
Hozzávalók 8 pohárhoz:
4 bio citrom,
140 g barnacukor,
1 csomó citrom kakukkfű,
700 ml narancslé és rózsaszín grapefruitlé,
Jégkockák,
400ml szénsavas víz
Így működik:
Nyolc citrom, pépesítsük cukorral. Röviden ütögesse a kakukkfüvet. Öntsünk narancs- és grépfrútlevet, hagyjuk 1 órán át hűlni, szitáljuk. Helyezzen jégkockákat, töltsön be lyukasztót vízzel (arány 3: 1)