Legjobb dátum EAT SMARTER
Az EAT SMARTER elárulja, hogy az étel mennyi ideig képes eltartani, és hogy pontosan mit is jelent a „legjobb dátum” kifejezés.
Tartalomjegyzék
- Mi a legjobb a dátum előtt?
- A legfontosabb a videóban
- Áttekintés a legfontosabb élelmiszerek dátuma előtt
Mi a legjobb a dátum előtt?
A Legjobb dátum előtt (Legjobb előtt) jelzi, hogy egy terméknek megfelelő állapotban kell lennie-e tökéletes állapotban (pl. "+7 ° C alatt"), és a csomagolása sértetlen - beleértve teljes ízét, megjelenését, táplálkozási és táplálkozási tulajdonságait Ezt a dátumot a gyártó határozza meg. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az étel automatikusan romlik utána. A gyártók vastag biztonsági párnát helyeznek el.
Az élelmiszerek még a legkorábbi dátum lejárta után is értékesíthetők a boltokban. De akkor a felelősség a kereskedőre hárul, és már nem a gyártóra. Ezeket az árukat gyakran kedvezményes áron kínálják az üzletben, külön üzlethelyiségben, vagy adományozzák az élelmiszerbankoknak.
A Felhasználási dátum ez más: lejárt termékeket már nem lehet értékesíteni. Ezeket az ételeket sem szabad többé fogyasztania - mert még ha jól néznek ki és illatoznak is, már el is romlódhatnak. Ezt a dátumot a különösen romlandó élelmiszerek, például a nyers baromfihús jelölésére használják, amelyek fogékonyak a csírákra.
Amikor azonban a lejárati idő lejárt, sok étel még mindig teljesen rendben van. De hogyan ismeri fel őket? Itt alaposan meg kell vizsgálnia a megjelenését, illatát és ízét: Ha ezek a mutatók helyesek, akkor is habozás nélkül fogyaszthatja a terméket. Azonban, ha penész képződött például a joghurton, vagy ha a tej savanyú szagú, dobja ki ezt az ételt. Az EAT SMARTER összegyűjtötte a legfontosabb információkat a népszerű ételek legelőnyösebb dátumáról.
Itt vannak a legfontosabb dolgok a videóban:
Áttekintés a legfontosabb élelmiszerek dátuma előtt
A friss hal romlandó, és ezért nem a legkorábbi dátummal rendelkezik, hanem a felhasználhatósági dátummal. Lejárt: kezeket le! Az elrontott hal ételmérgezést okoz. A legjobb, ha halat vásárol az elkészítésének napján. Ha a halat hosszabb ideig akarják tárolni, fagyassza le. Körülbelül három hónapig tart.
Mivel a nyers hús nagyon gyorsan romlik, ezért nem rendelkezik a legelőnyösebb dátummal, hanem a lejárati dátummal is. Ha ennek lejárt, a húst nem szabad enni. Ellenkező esetben fennáll az ételmérgezés veszélye, például a szalmonella miatt. Ha nem biztos benne: jól megsüti a húst.
A tea legelőnyösebb dátuma több év. Ha azonban nem tároljuk elég szárazon, penész képződhet. Ezért a legjobb, ha a teát szárazon, sötéten és az egyes fajtákat külön-külön tároljuk. Ellenkező esetben a tea idegen szagokat vesz fel, és gyorsan elveszíti saját aromáját.
A benne lévő tartósítószerek miatt a paradicsom-ketchup a nyitás után körülbelül három hónapig friss marad a hűtőszekrényben. Adalékanyagok, például házi ketchup nélkül csak néhány napig tartható. Ugyanaz a „legelőrebb” dátum vonatkozik a majonézre is.
Fél év után az őrölt fűszerek és a szárított gyógynövények elveszítik aromájukat. Az egész fűszereknek, mint például a szerecsendiónak, a legidősebb dátuma hosszabb: Természetes ízvédelemmel rendelkeznek. A fűszereket mindig légmentesen tárolja. Ha nedvesek lesznek, penész képződik.
Nem szabad kolbászt, felvágottat és sonkát enni, miután a legmegfelelőbb dátum elmúlt. A hentes friss kolbászát körülbelül négy napig lehet hűtőszekrényben tartani. Amint zsíros lesz, vagy megváltozik az illata: dobja el!
A tiszta durumbúzából készült tésztákat általában két-három évig érvényes legkedvezőbb dátummal értékesítik. Száraz helyen tárolva azonban könnyen tarthatók több évig. A lejárati idő után azonban gyorsan el kell fogyasztania a tojástésztát.
A gyümölcs körülbelül egy hétig friss marad. Kivételek: Az alma és a körte sötét és hűvös helyen tárolható több hónapig. Dobja el a penészes gyümölcsöt. Nem elég csak kivágni a sérült területet.
A tojásokat a tojásrakástól számítva legalább 28 napig lehet tartani. Ha nem biztos benne, végezze el a frissességi tesztet: Tegye a tojást egy vizes pohárba. Ha a földre süllyed, akkor friss. Ha a tojás a felszínen úszik, akkor az öreg.
A hűtőszekrény zöldségterében a zöldségeket akár egy hétig is el lehet tartani. Kivételek: paradicsom, uborka és burgonya. Ehelyett sötét és hűvös helyiségben kell tárolni.
A tejet csak néhány napig lehet tartani kinyitva és hűtőszekrényben tartva. Tippelje le, amint savanyú íze van. Különösen vigyázzon a hosszú élettartamú tejre: hiányzik a savanyú szaga, ha romlik.
A felszeletelt kenyér gyorsabban penészesedik, mint egy egész kenyér. De a liszt fajtája is meghatározó a legmegfelelőbb dátum szempontjából: a fehér kenyér körülbelül három napig tart, a teljes kiőrlésű kenyér hetente.
A konzerveket csak tiszta kanállal távolítsa el, majd több hétig eltartható. Általában minél kevesebb cukor van, annál gyorsabban penészedik a lekvár.
A nyitott joghurtot akár egy hétig is hűtőszekrényben lehet tartani. Bontatlanul a legmegfelelőbb dátum után is tartható, mindaddig, amíg penész nem képződött.
A félkemény sajt a hűtőben akár tíz napig, a kemény sajt még hosszabb ideig marad friss. Az alábbiak érvényesek: minél alacsonyabb a víztartalom, annál hosszabb a legmegfelelőbb dátum.
Minél több telítetlen zsírsav van egy olajban, annál gyorsabban avul. Az olíva- és napraforgóolaj körülbelül tizenkét hónapig tartható nyitva, a lenmagolaj csak néhány hétig.
A bontatlan rizs legjobb eltarthatósági ideje egy-két év. Különösen a barna rizs lehet avas ízű.
Mivel a dió viszonylag magas zsírtartalmú, penészesedhet. Ezért, ha penészt fedez fel a héjon, azonnal dobja ki az egész anyát.
A szerkesztők által ajánlott olvasmány:
A Greenpece tesztelte a legelőnyösebb dátumot, és az ételt 42 nappal túllépte a legjobb előtt. Az eredményt és további tippeket itt olvashatja el.