Legjobb dátum Túl sok étel van a kukában - FIT FOR FUN
A németek fejenként évente 82 kilogramm ételt dobnak a szemétbe. Sokan még mindig ehetők lennének. A legjobb idő előtti időpontot most újra megvitatjuk.
Minden hónapban az étel a kukába kerül, ami még mindig rendben van. Sokakat csak azért dobnak el, mert a lejárati idő lejárt, és a fogyasztók összekeverik ezt a címkét a felhasználhatósági dátummal. Egyes EU-országok (például Hollandia és Svédország) most azt javasolják, hogy több terméket mentesítsenek a legkorábbi dátummal történő címkézés kötelezettsége alól. Hosszan tartó termékek, például só vagy cukor esetén az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében eltávolítható. Christian Schmidt szövetségi mezőgazdasági miniszter (CSU) azt javasolja, hogy ehelyett a gyártási dátumot tüntessék fel a csomagoláson, hogy ne tévesszék meg a fogyasztókat.
Mit mond a legjobb a dátum előtt?
A legjobb idő előtt több mint 30 éve törvényi előírás Németországban. Jelzi, hogy az élelmiszer melyik időpontban van legjobb állapotban, és megőrzi minőségét íz, illat, szín, konzisztencia és tápérték tekintetében. Ez akkor igaz, ha helyesen tároljuk és nem nyitjuk meg. Nem mond semmit arról, amikor egy étel ehetetlen lesz.
Mikor kell az ételt a kukába dobni?
Az érzékeny termékek, mint például a friss darált hús vagy a baromfi, lejárati dátummal rendelkeznek, amelyet a következő felirat ismerhet fel: "Felhasználható". Nagyon fogékonyak a csírákra, ezért gyorsan fogyaszthatatlanná válnak. Tartsa be ezeket az irányelveket, és fokozottan figyeljen arra, hogy a hús színének, állagának vagy illatának megváltozik-e. Aztán - távol vele!
Mikor vannak függőben a változások?
Svédország és Hollandia kormánya azt akarja megvizsgálni, hogy több termék mentesülhet-e a kötelezettségük alól a legkorábbi dátummal történő címkézés kötelezettsége alól - Németország támogatja a terveket. Az még nem világos, hogy egy változás milyen gyorsan érhető el, évekbe telhet, mire az uniós szabályok megváltoznak. Az EU célja az élelmiszer-pazarlás 30 százalékos csökkentése 2025-ig.
Egyes élelmiszerek, mint például a bor, a friss gyümölcs és zöldség, már nem tartoznak az előírások hatálya alá. Addig jobb, ha például a rizst vagy a tésztát használjuk a józan ésszel, ahelyett, hogy feleslegesen dobnánk az ételt a kukába.