Legjobb gyümölcsök - egyedül
"Szeretnék takarékoskodni is, de nem tudom, hogyan kell csinálni, mit kell pontosan ennem?" Általában egy ilyen üzenetre vagy kérdésre így válaszoltam: „Ez egyszerű. Fogyasszon bármilyen gyümölcsöt, amit szeretne, étvágyának és lehetőségeinek megfelelően, és más esetben egészítse ki más ételekkel, lehetőleg növényekkel, lehetőleg nyersen ”. De mégsem olyan egyszerű. Amikor választom az elfogyasztott gyümölcs típusát és mennyiségét, egy 7 éves tapasztalatra támaszkodom, amelyben takarmányozó voltam. Ebben az időszakban számtalan gyümölcsöt, táplálkozási hatékonyságát és ár-érték arányt tanulmányoztam és kísérleteztem.
Gyakorlati példa az amatőr és a profi házasember közötti különbségre a következő lehet. Az amatőr gyümölcstermesztő reggelit választ, amely egy banánt, egy kivit, egy almát, egy csillaggyümölcsöt és két licit tartalmaz. Ez a reggeli kevés kalóriát tartalmaz: 260 kalória, sokkal kevesebb, mint bárki igénye. A napi táplálkozási célok mindössze 14% -át éri el. Drága, mert egzotikus gyümölcsöket tartalmaz, amelyeket a tengerentúlról hoztak. Emiatt is rossz minőségű. A gyümölcsöket a szállítás károsítja.
A hivatásos takarmányevő 12 közepes narancsot fogyaszthatott reggelinél. Úgy döntött, hogy fekete foltokkal vannak, annyira érettek, alacsony savtartalommal. Összesen 740 kalóriát adnak, ami egy hétköznapi ember napi szükségletének egyharmada, és a táplálkozási célokat 40% arányban érik el. A reggeli olcsó volt, a narancs bőséges gyümölcs volt a piacon, és Görögországból választotta őket, ami szinte helyileg azt jelenti, és a gyümölcs "tisztább", mert a termelésre az Európai Unió szabályai vonatkoznak.
Az amatőr gazda nagyon rövid idő alatt feladja étrendjét, mert állandóan éhesnek érzi magát, és mivel a választása drága, nem élheti meg ezt a hosszú távú életmódot. Nyilvánvaló, hogy a modern takarmány-étrend drágább, mint a szokásos étrend, de kevés szakértelemmel a költségek elfogadható szinten tarthatók, és a táplálkozás maximalizálható. Megéri a fáradságot. Az előnyök hosszú távon érezhetőek lesznek.
Azoknak az embereknek, akik gyümölcstermesztőkké akarnak válni, és szeretnék kihasználni a tapasztalataimat, készítettem a gyümölcsök rangsorát. Az egyes gyümölcsök minősítését objektív módon határozták meg, a különböző paraméterektől függően: táplálkozás, ár, elérhetőség, távolság, ahonnan hozták stb.
A legfontosabb paraméter a táplálkozási minőség, amelyet a 2000 kalóriából elérhető táplálkozási célok százaléka alapján értékeltek. Ha abszurditás miatt egy nap csak egy bizonyos típusú gyümölcsöt eszünk, akkor a napi szükséges makro- és mikroelemek hány százalékát érjük el? Ehhez az értékeléshez a cronometer.com oldalt használtam, és az alábbiak szerint értékeltem:
70% felett - 20 pont
65-70% - 17 pont
60-65% - 14 pont
55-60% - 9 pont
50-55% - 6 pont
40-50% - 3 pont
kevesebb, mint 40% - 0 pont
Miért csak 70%? Furcsának tűnhet, hogy ha csak egyfajta gyümölcsöt fogyasztunk, akkor a táplálkozási célértékek legfeljebb 70% -át érjük el, de vannak olyan mikroelemek, amelyeket más ételekből vagy más módon nyernek, például: D-vitamin (nap vagy kiegészítő), B12-vitamin (kiegészítő vagy egészséges bélflóra-ból), K1-vitamin (zöldek), omega 6 (diófélék, magvak), omega 3 (hal, tengeri moszat), szelén (hús, tojás, brazil dió), fehérje (hús, diófélék, magvak). vas (algák, zöldek).
Egy másik fontos paraméter az ár, és a 2000 kalória költségét az ár alapján kell értékelni. Nem számít, mennyibe kerül egy kilogramm gyümölcs. Egyes gyümölcsök sűrűbbek a kalóriákban, mások vizesebbek. Az ár minden hónapra kiigazításra kerül, mert a gyümölcs ára évszaktól függően változik. Ehhez az értékeléshez kiszámoltuk az egyes gyümölcsök 2000 kalóriájának árát, egy bizonyos szezonális ártól függően, és a következőket értékeltük:
szabad - 20 pont
1-10 lej - 17 pont
10-20 lej - 14 pont
20-30 lej - 9 pont
30-40 lej - 5 pont
+40 lej - 0 pont
A táplálkozás és az ár szerint a következő paraméter, amelyet figyelembe vesznek, az a távolság, ahonnan a gyümölcs hozatott. Minél tovább utazott a gyümölcs hozzánk, annál rosszabb a minősége. Ideális esetben helyi gyümölcsöt kell fogyasztanunk, amelyet mi válogattunk, de nem korlátozódhatunk erre, és az év bizonyos szakaszaiban kénytelenek vagyunk más, közel vagy távol fekvő országokból származó gyümölcsöt fogyasztani. A következőképpen értékeltem:
általunk szedett gyümölcs - 7 pont
Román gyümölcs - 4 pont
gyümölcs az EU-hoz közeli országokból - 3 pont
gyümölcs a szomszédos országokból, de az EU-n kívül - 1 pont
egzotikus gyümölcs (tengerentúlról) - 0 pont
Néhány gyümölcs nagyon olcsó és magas kalóriatartalmú, de csak azért, mert száraz. Célszerű friss gyümölcsöt fogyasztani, tele vízzel, így egy olyan gyümölcs, mint a füge, ebben a tekintetben még az olcsó és sűrűn tápláló is lesz.
3 pont - a gyümölcs friss;
2 pont - a gyümölcs fagyott;
0 pont - a gyümölcs száraz;
Elérhetőség
Attól függően, hogy hol található gyümölcs a romániai nagyvárosokban, a következőket értékeltük:
4 pont - a gyümölcs szinte minden szupermarketben és piacon megtalálható;
2 pont - a gyümölcs nem található sehol;
0 pont - a gyümölcs nehéz megtalálni, csak bizonyos kereskedelmi ügynököknél;
A táplálkozás, az ár és a származási hely szerint más, kisebb jelentőségű paramétereket vettünk figyelembe. Például milyen könnyű enni egy bizonyos gyümölcsöt. Bárhol vásárolhat banánt vagy néhány datolyát, és bárhol elfogyaszthatja őket, akár útközben is, míg más gyümölcsöknek (mangó, dinnye) kés, lemez, tálca, majd szalvéta és víz szükséges a mosáshoz.
2 pont - a gyümölcs azonnal fogyasztható;
1 pont - a gyümölcsöt el kell mosni fogyasztás előtt;
0 pont - a gyümölcsöt le kell vágni, és tányérra, szalvétára vagy vízre van szükség;
hordozhatóság
Egyes gyümölcsök a hátizsákba dobhatók és más helyre szállíthatók (banán, alma, mangó), másoknak pedig dobozokra, vízálló tasakokra és semmire nincs szükségük, hogy egészükhöz eljussanak (eper, áfonya, szőlő ).
2 pont - a homlok szállításához nincs szükség zsákokra vagy nyomáshiányra;
1 pont - a gyümölcsnek nincs szüksége zsákokra, de nem is kell megnyomni;
0 pont - a gyümölcsnek dobozokra vagy zsákokra és elegendő helyre van szüksége a szállításhoz;
Ahogy azt egy korábbi cikkemben elmondtam, a termékben található peszticidek mennyisége már nem jelent problémát számomra (Mesterséges és természetes peszticidek - a frugivore útmutatója). Tehát ennek a paraméternek kisebb súlyt adok. A minősítéshez egy néhány évvel ezelőtt készített tanulmányt használtam fel bizonyos gyümölcsökről, amelyek termesztéséhez természetesen kevesebb mesterséges növényvédőszerre van szükség (http://delasine.eu/mai-putine-pesticide-cu -kevesebb pénz/):
2 pont - a gyümölcsöknek kevés növényvédőszerre van szükségük a növekedéshez;
1 pont - a gyümölcsöknek mérsékelt mennyiségű peszticidre van szükségük;
0 pont - a gyümölcsöknek nagy mennyiségű peszticidre van szükségük.
Oxalátok (új kritérium)
2019 májusától kezdtem mérlegelni, hogy egy bizonyos típusú gyümölcs hány oxaláttal rendelkezik. A kevés oxaláttal rendelkező gyümölcs általában jobb eredményt ér el, mint az oxalátban gazdag gyümölcs. Egy cikken dolgozom, amelyben részletesen megvitatom, miért érdekel ez az új kritérium.
10 pont - a gyümölcsök gyengék az oxalátokban;
5 pont - a gyümölcsök átlagos oxaláttartalommal rendelkeznek;
0 pont - a gyümölcsök sok oxalátot tartalmaznak.
Ez volt az egyes gyümölcsökre adott pontszám. A rangsort rendszeresen frissítjük, mert az ár és a rendelkezésre állás évszaktól függően változik. Ha bármilyen javaslata van a pontozással vagy más gyümölcsökkel kapcsolatban, amelyekről információkat szeretne kapni, javasolhatja nekem, és figyelembe veszem őket a következő értékelésnél.
Hogyan használható a felső? Amikor vásárolunk, megvan a fejünkben, vagy megjegyezhetjük ezeknek a gyümölcsöknek a listáját, és amikor úgy döntünk, hogy nem pillanatnyi impulzus szerint tesszük, aszerint, hogy milyen jól néz ki egy gyümölcs, vagy mennyire vonzónak tűnik az ár. Tegyük a választást néhány objektív paraméter alapján, majd a választásunkat saját tapasztalatainkkal finomíthatjuk.
A patrónusra való előfizetés csak havi 1 dollárba kerül, ezen keresztül több tucat korábbi vagy jövőbeni cikkhez férhet hozzá, amelyeket csak a mecénások számára írtak. Egy kis hozzájárulás több időt adhatna a táplálkozási cikkek dokumentálására és megírására.