Légnedvesítés - MicroTec® UNGERMANN rendszer hideg

Kenyér és pékáruk

A pékáruk minőségét az optimális páratartalom határozza meg.

hideg

A MicroTec® egy egyszerű megoldás a sütési folyamatba történő integráláshoz. A száraz köd segít megőrizni a termék minőségét a tárolás és a feldolgozás során

A MicroTec® előnyöket kínál:

  • A tésztán egyáltalán nincs száradás
  • Aktív nedvesség növekedés a zöld tésztában
  • Hűtés közben akár 5% -os súlygyarapodás
  • A morzsa javulása
  • A kéreg javítása
  • Javult a BAak viselkedése
  • A frissesség kiterjesztése
  • kevesebb romlás a tárolás során
  • A hulladék és az ártalmatlanítási költségek csökkentése
  • A CO2-kibocsátás csökkentése

Zöldségek és gyümölcsök

A friss termékek minősége szállítás és tárolás során gyorsan romlik: Ennek oka általában nem optimális hőmérséklet és elégtelen páratartalom.

A MicroTec® a meglévő vagy új hűtőrendszerek optimális kiegészítéseként is működik

A MicroTec® előnyöket kínál:

  • Termékei megőrzik a kívánt frissességet, színt és tápanyagtartalmat
  • Kevesebb vesztesége van szállítás és tárolás közben
  • Az áruk védelmét szolgáló csomagolóanyagokat, ahol csak lehetséges, köd váltja fel
  • Csökkennek a hulladék és az ártalmatlanítás költségei
  • A csökkent energiaigény csökkenti a termelés CO2-lábnyomát

hús

A MicroTec® jelentősen kiterjeszti a termékek friss megjelenését. A súlycsökkenést is hatékonyan elkerülik.A rendkívül finom MicroTec® köd folyik a termékek körül, és megakadályozza a felület nedvességvesztését. A természetes hűtőhatás további védelmet nyújt.

Az eredmény: a hús nem veszít nedvességet, és megőrzi minőségi jellemzőit, például frissességét, színét és súlyát.

További MicroTec® előnyök:

  • kevesebb romlás a szállítás és a tárolás során
  • A csomagolóanyagokat lehetőség szerint köd váltja fel
  • A hulladék és az ártalmatlanítási költségek csökkentése
  • A CO2-kibocsátás csökkentése

hal

A minőség és a frissesség nagy szerepet játszik a haltermékekben. A termékek lehűlése gyakran nagy veszteségeket okoz a fogyásban és a külső megjelenésben.

  • kevesebb romlás a szállítás és a tárolás során
  • filékhez nagyon alkalmas
  • a nem kívánt szagokat és rovarokat a köd visszatartja
  • A csomagolóanyagokat lehetőség szerint köd váltja fel
  • A hulladék és az ártalmatlanítási költségek csökkentése
  • A csökkentett energiaigény csökkenti a termelés CO2-lábnyomát