Legutóbbi helyi idő szerint "Elfelejtett növények - gyógymódok cukorbetegek számára", egy projekt, amelyet középiskolás diákok javasoltak

Utolsó óra

"Elfelejtett növények - gyógymódok a cukorbetegek számára?", A Philadelphia High School diákjai által javasolt projekt

December 19-én, csütörtökön a Philadelphia Elméleti Líceum diákjai - Edith Nichifor, Bianca Diana Nuţu és Sara Emilia Roşioru - Prof. Valerica Ignătescu koordinálásával bemutatták Dumitru Bodea-nak, a Suceava Agrárfejlesztési Kutatóállomás igazgatójának az eddig elért eredményeket. "Elfelejtett növények - gyógymódok cukorbetegek számára?" projekt keretében. A projekt második helyet nyert el a ROSEF Országos Tudományos és Technológiai Verseny országos szakaszában, 2019 szeptemberében.

A vizsgált növények gazdag tápanyagtartalommal rendelkeznek. A fahéj olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint K, Ca, P, Fe, Na, A-, B1-, E- és C-vitaminokat, és polifenol-vegyületeket tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre: vírusellenes, antiallergiás, gyulladáscsökkentő. A csicsóka gumók vasat, kalciumot, magnéziumot, mangánt, káliumot, nátriumot, szilíciumot, cinket, fehérjét, pektint, aminosavakat, B1-, B2- és C-vitamint tartalmaznak. Mindkét növény tartalmaz inulint, egyedülálló természetes poliszacharidot, 95% fruktózt tartalmaz.

Laboratóriumi kísérletek során a hallgatók rámutattak az inulin jelenlétére ezekben a növényekben.

Ha a csicsóka sikeresen megművelődött a projekt csapata által, a fahéjfa nem hozott gyümölcsöt, ezért a diákok Dumitru Bodea szakember támogatását kérték.

Ismerte a csicsókát, a fahéjat viszont nem. Kedvesen válaszolt Edith Nichifor és Bianca Diana Nuţu kérdéseire is.

K. Gondolod, hogy tudnál segíteni nekünk a fahéj termesztésében? Megemlítjük, hogy segítséget kértünk a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium Agrárpolitikai Főigazgatóságától, amely egy kutatóállomásra irányított minket. Gondoltunk rád.

A. Hajlandóak vagyunk megvizsgálni a két növényt a Suceava Mezőgazdasági Kutató és Fejlesztő Állomás burgonyatermesztés-javító laboratóriumában, és követni a reakciókat a környékünk pedoklimatikus viszonyaira. A következő lépések a két növény tenyésztési technológiáját követik, és az utolsó fázisban meghatározzuk az inulint, egy oldható rostot, amelynek számos egészségügyi előnye van, beleértve a vércukorszint-szabályozást, a testsúlykontrollt és az emésztőrendszer egészségének fenntartását.

K. A kutatást Szatmár megyei személytől vásárolt csicsókával és fahéjjal kezdtük, folytattuk a szupermarketből vásárolt csicsókával és a németországi hipermarketből hozott fahéjjal. Amikor úgy gondolja, hogy saját termelésünkből fogyaszthatunk?

A. Amint az előadásából és fotóiból láthattuk, a csicsóka, sertésrépa néven ismert, nagyon könnyen megnő és szaporodik, így nem lenne gond a termesztésük. El kell mozdítani őket, vissza kell hívni azokat az emberek figyelmébe, akiknek meg kell ismertetni a fogyasztás előnyeit: étvágyszabályozás és az éhség csökkentésével elősegíti a napi elfogyasztott kalóriák számának csökkentését, az inulin hozzájárulhat a cukorbetegség előtti betegek vércukorszintjének javításához, ill. kutatások szerint II. típusú cukorbetegségben szenvednek.

A fahéjról megpróbáljuk megnézni, milyen eredményeket érünk el, mert ez egy igazán ízletes gyökér.