Legyen karcsú a kávéval, a csokoládéval vagy a vörösborral Könnyen fogyjon a sirtfood étrenddel; Gyógyító gyakorlat
Két igazán nagyot a hírességek világában "gyanúsítanak" azzal kapcsolatban, hogy a sirtfood diéta miatt nagyon sokat fogyott. Pippa Middletonról és az énekes Adeléről beszélünk. A két csillag fitnesz edzői esküsznek Sirtfordra, és így nyilvánvaló volt az angol pletyka sajtó feltételezése.
Ha jobban megnézi az új étrendet, látni fogja, hogy van benne potenciálja - de mindenekelőtt azért, mert valójában nem is olyan új.
A főcímek az új étrendhez szokás szerint túlzottak és túl optimistaak: „Fiatalok és karcsúak örömmel”, „Hogyan fogyasszuk el magatokat fiatalabban”, „A legfinomabb diéta a világon!” Így jelentették be a sirtfood könyveket . A diétának nemcsak karcsúvá kell tennie, anélkül, hogy feláldozná, hanem fiatalítania kell, és aktiválnia kell az úgynevezett "fogyókúrás géneket". Túl jó lenni ahhoz, hogy igaz legyen? Nem igazán. Bár a csokoládé és a vörösbor megengedett ételek.
Az új étrendet Aidan Goggins és Glen Matten amerikai táplálkozási szakemberek dolgozták ki. A "sirtfood" kifejezést a sirtuinokból származtatták, amelyek évek óta az orvostudomány legnépszerűbb kutatási tárgyai közé tartoznak. Mivel az enzimek számos anyagcsere- és öregedési folyamatot irányítanak. Hét közülük van, amelyek hatásaikban különböznek és befolyásolják egymást, így általában egyszerre többeket irányítasz, amikor valahol "sirtuin csavart fordítasz".
A Sirt1 csökkenti a fehér zsírszövet felhalmozódását, de magát egy másik sirtuin, a Sirt7 befolyásolja. A Bad Nauheim-i Max Planck Szív- és Tüdőkutató Intézetben nemrégiben kiderült, hogy az egerek anorexiához hasonló állapotba fogynak, ha a Sirt7 ki van kapcsolva bennük, ezáltal serkentve a Sirt1 aktivitását.
Ma már ismert, hogy a 3. és 6. sirtuin részt vesz az agy metabolizmusában. A reakció- és memória tesztekben az alacsony Sirt3 pontszámú tesztalanyok szignifikánsan rosszabbul teljesítettek.
Az agyukban több harmatfehérje is volt, amelyekről úgy gondolják, hogy az Alzheimer-kórban szerepet játszanak. Az 1. és 2. sirtuin időközben a cukor anyagcseréjének mozgósítóinak tekinthető, mert javítja a zsír-, izom- és májsejtek inzulinérzékenységét.
A metformin gyógyszert cukorbetegség ellen alkalmazzák, és csak azért működik olyan jól, mert növeli a Sirt1 szintjét. A gyógyszerkutatók most azon dolgoznak, hogy ezt a növekedést közvetlenül, azaz a metforminnal való kitérő nélkül indítsák el.
A szemüvegek és szőnyegek most azt állítják, hogy gyógyszer nélkül is befolyásolni lehet a sirtuin szintjét - mégpedig egy speciális menü segítségével: a sirtuin diétával. Elsősorban olyan élelmiszereken alapul, amelyekben magas a polifenolok, azaz a tanninok aránya.
Vörösbor és csokoládé megengedett a Sirtfoodnál. (Kép: Ilshat/fotolia.com)
A Sirtfood magában foglalja a nagyon klasszikus súlycsökkentő „kevesebb-több-több” elvet is. "A polifenolokat tartalmazó és a kalóriabevitel csökkentő ételek hasonló hatással vannak a sirtuinokra, különösen a Sirt1-re" - hangsúlyozzák a szemüvegek és szőnyegek. Ezért nem meglepő, hogy a sirtfood étrend a lemondással kezdődik.
Az első fázis 3 napig tart, és napi 1000 kilokalóriára csökken, amely két ételekből gazdag zöldséglére és egy sirt ételekben gazdag ételre oszlik. A következő négy napra 1500 kilokalóriát terveznek, két gyümölcslére és két ételre osztva. A következtetés egy kéthetes stabilizációs periódus, amelynek során három ételek és egy ital italok fogyaszthatók.
Akkor a kalória már nem csökken. "Inkább arról van szó, hogy megszokja, hogy ezentúl általában több szagos étel lesz az étlapon" - hangsúlyozzák Goggins és Mattens. Végül az étrend hosszú távú megváltoztatását tervezik - és ezzel kapcsolatban a Sirt szerzői ismét teljesen egyetértenek a nagy speciális társaságok, például a német táplálkozási társaság véleményével.,
És nemcsak megállapodás van. A polifenolokat tartalmazó ételek listájába elkerülhetetlenül olyan növényi ételek tartoznak, mint a dió, olívaolaj, fokhagyma, rakéta, petrezselyem, kapribogyó és egy kis vörösbor, vagyis a mediterrán étrend tipikus összetevői, amelyeket a táplálkozási szakemberek különösen egészségesnek tartanak. A Sirt étrend egyéb összetevői ismertek az ázsiai konyhából, mint például a kurkuma, a tofu, a vöröshagyma és a zöld tea.
Ez utóbbi különösen nagy hatást mutatott a laboratórium sirtuinjaira, csakúgy, mint a kávé és a csokoládé, amelyek úgyszólván ízletes koronát tettek az ételekre. Az ilyen ajánlások természetesen sokkal vonzóbbá teszik a fogyókúrát, mint az éhezést és a kalóriaszámlálást.
Még az ételek mellé sem lehet nélkülözni. (Kép: Dimid/fotolia.com)
A Sirt étrendre azonban még mindig nincs klinikai bizonyíték. Sem a testsúlyra gyakorolt hatásuk, sem az agyra, a cukoranyagcserére és a várható élettartamra gyakorolt hatásuk miatt. De a kieli Christian Albrecht Egyetem kutatócsoportja egy tanulmányban arra a következtetésre jutott, hogy a mediterrán és az ázsiai ételek kombinációja valóban „ígéretes stratégia” volt „a krónikus betegségek elleni védelem és az eggyé válás érdekében. hozzájárulni az egészséges öregedéshez ".
Az észak-német táplálkozási szakemberek is látják a sziruinstimuláló hatást, de ez csak egy a sok hatásból, amely e túlnyomórészt vegetáriánus ételkombinációból fakadt. Ezért inkább "mediterrán-ázsiai étrendnek" nevezik a megközelítést.
Kérdéses azonban, hogy ez a név érvényesülni fog-e a káprázatos címeiről ismert diétás életben. (fs)
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.