Legyen vegetáriánus - 10 tipp a CareElite egyszerű kezdéséhez
Vegetáriánus akar lenni? Szerintem ez csak nagyszerű, mert a hús elkerülésével sokat érhet el saját maga és a környezetünk számára is. Ugyanakkor ajtó nyílik számodra a nagyszerű és mindenekelőtt változatos, növényi eredetű ételek elé. A mindennapi életünkben tapasztalt minden más szokásos változáshoz hasonlóan a hosszú távú vegetáriánus élet megfelelő elindításához rendkívül fontos, hogy mindig szem előtt tartsuk a személyes döntés okait.
Ebben a cikkben ezért először szeretném elmagyarázni a vegetáriánus lét előnyeit és hátrányait, majd megadnám a legjobb tippeket a vegetáriánus étrend megkezdéséhez. Essünk neki!
Tipp: Ha egy lépéssel tovább akar lépni, nézze meg a vegán élet megkezdéséről szóló párhuzamos cikket. Ott teljesen eltekint az állati összetevőktől a saját ételeiben.
Vegetáriánussá válás - előnyök és hátrányok
Milyen érvek szólnak a vegetáriánussá válás mellett és ellen? Ez egy olyan kérdés, amelynek megválaszolásának testünk és vérünk részévé kell válnia. Végül is ezek személyes okai annak, hogy nem eszünk húst. A tipikus okok elsősorban a következők:
- Védd a környezetet
- Mentsd meg az állatokat a haláltól
- Akadályozza meg a gyári gazdálkodást vagy az állatok szenvedését
- Javítsa saját egészségét
- Őrizze meg a vallási és kulturális szokásokat
- Egyszerű idegenkedés a húsfogyasztástól
De most szeretném megadni a lehetséges hátrányokat és a legértékesebb előnyöket, amelyek a vegetáriánussá válás mellett vagy ellen szólnak.
A vegetáriánus étrend hátrányai
Mi szól pontosan a vegetáriánussá válás ellen? Természetesen ezt mindig figyelembe kell vennünk egy ténybeli vita során. Főleg azért, mert ha maga is vegetáriánus, akkor gyorsan hajlamos a szőnyeg alá söpörni a lehetséges hátrányokat. Íme néhány dolog, amely valószínűleg megakadályozza, hogy vegetáriánussá váljon:
- B12-vitamin étrend-kiegészítőként kell venni (de ez a legtöbb húsevőre is vonatkozik)
- A húsevés ökológiailag indokolt lenne, ha a természetes állattartás eredne
Amint láthatja, alapvetően nincs nagy oka a húsevés folytatásának a jövőben, kivéve talán a saját szokását.
A vegetáriánus étrend előnyei
És mit lehet elérni vegetáriánussá válással? Itt szeretnék megválaszolni a MIÉRT néhány pontot. Vannak dolgok, amelyek a vegetáriánus étrend követése mellett szólnak:
Gondolhat a vegetáriánus étrend egyéb előnyeire? Ezután kérjük, hagyjon megjegyzést a bejegyzés alatt.
Legyen vegetáriánus - 10 értékes tipp az induláshoz
Vegetáriánussá válás - jól és jó. De hogyan néz ki ez gyakorlati szempontból? Hogyan kerülheti el a szokást? És hogyan győződjön meg arról, hogy néhány nap múlva nem harap be újra egy lédús steakbe? Biztonsági oldalon áll a következő 10 tipp a vegetáriánus étrendre való áttéréshez.
1. Határozzon meg egyértelmű szabályokat
Az igazi vegetáriánus nem hús, kész. Valami olyasmi, hogy „nem eszem sok húst”, túl homályos. Mit jelent a „kevés hús”? Heti két steak, vagy egy szelet kevesebb a szokásosnál? Vegetáriánusra váltáshoz egyszerűen egyértelmű szabályokra van szükség. Íme két példa:
1. példa: Most már csak egy szeletet eszem hetente, aztán szeptembertől már nincs több hús.
2. példa: Már nem eszem húst. Kivételem az a hal, amely ökológiai halászatból származik.
Egyrészt ez a simább átmenet másrészt pedig egy egyértelmű megfogalmazás. A régi szokások elé már nem lehet menekülni.
2. A vegetáriánus étlapokat részesítse előnyben
Könnyű megmondani, de mindenekelőtt az vidéki régiókban nem ilyen könnyű. De még akkor is, ha az ott lévő ételek nagy részében még mindig van hús, ott is kérhet alternatívákat, vagy ennél többet a köretekből.
Az olyan nagyvárosokban, mint Berlin, számos étterem kínál csak vegán vagy vegetáriánus ételeket. És alapvetően minden étteremben ott van legalább egy vagy két vegetáriánus étel, ha nem a tipikus „Schnitzeltreff” vagy „Zur Haxe”. 😉
Tipp: Különösen a Olasz vagy ázsiai konyha számíthat arra, hogy sok húsmentes étel lesz. Mindkét konyha természetesen nagyon zöldséges, és még a húsos ételeket is gyorsan vegetáriánus ételekké lehet átalakítani.
3. Többet főzzön maga
Úgy gondolom, hogy ez a kulcsa a vegetáriánus élet könnyű elindulásának. Azzal, hogy egyszerűen gyakrabban maga lengeti meg a fakanalat, megteheti maga döntse el, mely összetevők vannak az étkezésében.
Csak főzzön többet, mint máskor, Így másnapi ebédszünetben nem kerül bele a rendetlenségbe, hogy gyorsan vásároljon magának doner kebabot. És ha mégis, akkor is ott van a falafel kebab. 😉
4. Tájékoztassa családtagjait és barátait, hogy tartózkodik a hústól
Ez nem csak akkor fontos, ha vegetáriánus akar lenni, hanem alapvetően akkor is, ha meg akarja erősíteni az életében bekövetkezett változást. Azzal, hogy különösen fontos embereknek mesél a projektjéről, elképzelhetetlen magasságokba növekszik a siker valószínűsége. Végül is olyan emberként akar megjelenni, aki lehúzza azokat a dolgokat, amelyekre nekiáll.
A „Mi új?” Kérdésre egyszerűen válaszolhat, ha elmondja, hogy Ön most vegetáriánus. Ez biztosítja egyfajta elkötelezettség és megakadályozza, hogy legyengülj. A legjobb esetben más embereket is meggyőzhet arról, hogy feladják a hús egészét vagy egészét.
5. Keressen alternatív húspótlókat
Fedezze fel a különféle vegetáriánus ételeket. Van például Borsófehérjéből készült kolbász vagy Szójacsíkok. Mindkettő nem csak húsnak tűnik, hanem egészen hasonló ízű is. Ez akkor sok ember számára jó segítség az induláshoz. A gomba a fűszeres alternatívája a húsnak is - vannak még vegán és vegetáriánus hamburgerek, gombás pogácsával. Mega fincsi!
Idővel egyre több olyan terméket talál, amely segít csak vegetáriánus ételeket fogyasztani.
6. Keressen és fogyasszon fehérjében gazdag, húsmentes ételeket
Olyan mítoszok keringenek, mint "Ha hús nélkül csinálod, akkor fehérjehiányod van" - az állati fehérjék olyan növényekből származnak, amelyeket az állatok egykor megettek. Ennek ellenére vegetáriánusként természetesen győződjön meg arról, hogy elegendő fehérjét fogyaszt. A tejtermékek és a tojás, de a szójatermékek, hüvelyesek, diófélék, spenót és gomba is sok fehérjét tartalmaznak. Engedje meg, hogy inspirálódjon a vegán fehérjeforrásokról szóló cikkben, mert ugyanabban a játékban van vegán és vegetáriánus is.
7. Gyűjtse össze a hús nélküli recepteket
Amikor azt mondja valakinek, hogy egy ideje nem evett húst, gyakran kap olyan kérdéseket, mint például: "Akkor csak saláta, vagy hogyan?" - Olyan kérdések, amelyek azt mutatják, hogy sokan nem tudják elképzelni, mennyire változatosak a növényi alapú ételek . Csak egy hétköznapival kezdhet Kezdje a receptkönyvet és rengeteg finom vegetáriánus ételt főzni. És akkor hagyja magát inspirálni a blogokban, magazinokban és dokumentumfilmekben, hogy minden nap új receptek álljanak rendelkezésre. Látni fogja, milyen széles körűvé válnak vegetáriánus étkezési lehetőségei az idő múlásával. Íme néhány inspiráció:
- Édesburgonya és amarant hamburger többszemű tekercsekkel
- Növényi ratatouille a sütőből mozzarellával
- Kitchari recept vörös lencsével
- Hajdina zabkása reggeli recept
Jegyzet: A választék továbbra is nagyon ritka, de fokozatosan több receptet adok ebben Veggie Receptek Blog szállít.
8. Kapcsolatba lépni másokkal és tanulni egymástól
Hihetetlenül fontos, hogy ötleteket cseréljünk másokkal a vegetáriánus életről, és hogy a kezdetektől folyamatosan tanuljunk. Például jöjjön be a fenntartható életért felelős Facebook-csoportunk. Itt megoszthatja vegetáriánus ételeket, kérdéseket tehet fel a vegetáriánus életmóddal kapcsolatban, és egyszerűen megtanulhat fenntarthatóbb életet élni.
De számos más platform is létezik, amelyeken eszmecserét folytathat - például főzőfórumok.
9. Olvassa el és használja a vegetarianizmust kísérő könyveket
A fenti áttekintésben már talál néhány könyvajánlást a mindennapi vegetáriánus élet megkezdéséhez. Hagyja, hogy elkísérje az egyik könyv, az Ön számára lesz további biztonság és mindenekelőtt inspiráció adni. Természetesen ezt saját tapasztalatom alapján mondhatom: mindig hiányzott a kreativitás, mert nem ismertem elég ízletes, vegetáriánus ételeket. A receptkönyvek nagyon jól segítettek.
10. Nézzen dokumentumfilmeket és filmeket a vegetarianizmusról
Csak hagyja magát inspirálni egy kicsit. Saját tapasztalataim alapján elmondhatom, hogy a képek az étrendünkről szóló dokumentumfilmekből származnak lehorgonyzott a személyes hozzáállásodban akarat. Ez segít képet alkotni a hústermelésről, és hosszú távon vegetáriánus is marad. Véleményem szerint a következő filmeket erősen ajánljuk mindenkinek, aki vegetáriánus akar lenni vagy annak kellene válnia:
- Cowpiracy
- Mi az egészség
- Food, Inc.
- Mi tápláljuk a világot
- Babe nevű disznó (igen, ez is jól megy!)
Van további dokumentum- vagy filmtipped a vegetarianizmus témájában? Akkor nyugodtan írd be ezeket is a kommentekbe. Ezután kiegészítem a listát.
Vegetáriánussá válás - tapasztalataim
A legfontosabb tapasztalatom a kezdetektől fogva: Mindig jó vegetáriánus étrendre váltani barátokkal vagy partnerekkel együtt. Ez nagyon megkönnyíti ennek a szokásnak a megváltoztatását. Barátnőm nélkül nem ment volna olyan jól nekem. Most sokkal többet főzünk magunk, és hirtelen olyan finom ételek és kombinációk vannak a tányéron, amelyeket el sem tudtál képzelni, hogy hús nélkül milyen nagyszerűek az ízeik. A burgonyától és a brokkolitól a töltött gombáig.
Az átállás kezdetén azonnal rájöttem, hogy mennyi húst ettem egész életemben. Hány állat volt? Jobb, ha nem gondolkodik rajta. De gyorsan rájöttem arra is, hogy milyen könnyű hús nélkül elmenni. Most már több ezer alternatíva létezik. A borjúszeletet zöldséges, a sör sonkáját padlizsános kenettel helyettesítik stb. Ha maga is vegetáriánus lesz, akkor azt is meg fogja találni, hogy milyen könnyű lemondani a húsról.
Csak mindig tudassa magával, hogy miért nem eszik húst. Mivel ezek több mint érthetőek, és segítenek abban, hogy vegetáriánussá váljon, valamint hogy hosszú távon vegetáriánus maradjon.
Tehát érdemes vegetáriánussá válni?
De 100%! Ez nemcsak saját tapasztalatom, hanem csak Németországban is mintegy 8 millió vegetáriánus tapasztalata. Wirst Vegetáriánussá válva és másokat inspirálva fontos kijelentést teszel az éghajlatváltozás és napjaink egyéb környezeti problémái, az állatok szenvedése ellen. és mindenekelőtt azért, hogy mindenki túlélhesse húsevés nélkül, és mindenekelőtt egészségesebb életet élhessen.
Az állatokhoz hasonlóan az állatok is örömet és fájdalmat, boldogságot és boldogtalanságot éreznek.
Charles Darwin, brit természettudós és szerző
Gondoljunk csak arra, hogy a húsevőből a vegetáriánusba való átmenet folyamatos folyamat és ne tekintsd szopásnak. Így hosszú távon motivált marad, és naponta többet tanul.
Van olyan kérdése, további tippje vagy saját tapasztalata a vegetarianizmus megkezdésével kapcsolatban, amelyet szeretne megosztani? Akkor írj nyugodtan megjegyzést e bejegyzés alá.
PS.: Nézzen körül még egy kicsit az egészséges és fenntartható táplálkozásról szóló blogban. Például megtudhatja, hogyan vásároljon regionális szinten, és miért van értelme.
PPS.: Ha világosabbá kívánja tenni a globális felmelegedés környezeti problémáját és az arra gyakorolt hatását, nézze meg az éghajlatváltozással kapcsolatos tényeket és számokat tartalmazó cikket.
Referenciák:
₁ Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökség (2017): Rejtett víz (2017. március 22-én). https://www.umweltbundesamt.de/themen/verstecktes-wasser. [2019.09.08.].
₂ Westdeutscher Rundfunk Köln: Rengeteg étel a szemétben? Undorító! https://www1.wdr.de/verbrauch/ernaehrung/rewind-lebensmittelverschendung-100.html. [2019.10.07.].
₃ ProVeg e.V. (2019): Vegán trend: Számok és tények a zöldségpiacon (2019. január 11-én). https://proveg.com/de/pflanzlicher-lebensstil/vegan-trend-zahlen-und-ffekten-zum-veggie-markt. [0710.2019].
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
Christoph Schulz
Christoph vagyok, környezettudós és szerző - és itt a CareElite-nél elkötelezett vagyok a műanyag hulladék elleni küzdelemben a környezetben, az éghajlatváltozás és napjaink összes többi jelentős környezeti problémája ellen. Más, környezettudatos bloggerekkel együtt szeretnék tippeket és trükköket adni a természetesen egészséges és mindenekelőtt a fenntartható élethez. Ha azt szeretné, hogy minden erőnkkel folytassuk a CareElite munkáját, küldhet nekünk néhány mesét nekik A honlap technikai fejlesztéseinek, a CleanUp anyagának és az új oktatási blogbejegyzéseknek a kasszánkba dobása. Akárhogy is, köszönöm, hogy ott voltál!
2. megjegyzés
Két évvel ezelőtt megálltam a blogod mellett, és arra gondoltam, hogy ezt soha nem fogod tudni megtenni, sem élő vegánként, sem vegetáriánusan, vagy csökkenteni a műanyag-fogyasztásomat. De néhány hete részletesebben foglalkoztam a témával, és azt kell mondanom, hogy ez nem olyan nehéz 😀
Már nem nehéz megtenni hús nélkül ... eltekintve (sajnos évek óta sajnálom) az energiaitaloktól ... nem egészségesek, sem vegetáriánusak, és egyirányú betéti dobozokba vannak "csomagolva" ... remélem, hogy valamikor lesz alternatíva a piacon.
Egyébként a mandula és a szójatej teljesen félelmetes!
Hé Hanna! Köszönjük visszajelzését, nagyon jó hallani!
Nagyszerű, hogy most meggyőződött és fokozatosan optimalizál. Én is ugyanígy érzek, nem is tudom, miért ittam valaha állati tejet.
Menj teljes gázzal, sok szerencsét!
Üdvözlettel
Christoph
Hagyj megjegyzést a válasz törlése
Ingyenes e-könyv és tanfolyam!
Ha úgy tetszik, ingyenesen letöltheti az új e-könyvemet a veganizmusról, vagy feliratkozhat a megfelelő ingyenes e-mail tanfolyamra. Itt mindent megtudhat a jövőorientált, vegán életmód MIÉRT és HOGYAN HOGYAN.
Ki ír ide?
Üdvözöljük a CareElite-n. Christoph vagyok, és elkezdtem a projektet. Itt írok más elkötelezett bloggerekkel együtt a fenntarthatóságról, a környezetvédelemről és a természetesen tudatos életről. Ebben a cikkben ismét személyesen bemutatom magam.