Legyen vegetáriánus A 10 legjobb tipp kezdőknek - CHIP
Egyre több ember akar vegetáriánus lenni. Gyakran egészségügyi vagy ökológiai okok állnak a háttérben. Íme néhány tipp a hús nélküli étrend megkezdéséhez.
Vegetáriánussá válás: ezek az okok
A vegetáriánus válás különböző hátterű lehet.
- A vegetáriánus étrendnek számos előnye van. Például nagyon egészséges. Sokan vegetáriánus étrendet fogyasztanak a betegségek megelőzése vagy megelőzése érdekében.
- Mivel a kevesebb húsfogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák kockázatát.
- Mások vegetáriánus étrendet fogyasztanak a tartós fogyás érdekében. Mert a hús feladásával sokkal kevesebb zsírt fogyaszt.
- De a vallási háttér is meghatározó lehet a hús elfogyasztása szempontjából. Számos indiai vallás, például a buddhizmus, elutasítja a húsfogyasztást.
- Mindenekelőtt nyugaton sokan lemondanak, mert elutasítják a gyári gazdálkodást. Nem akarod, hogy az állatok saját fogyasztásuk miatt szenvedjenek.
- Ezenkívül a hús fogyasztása káros a környezetre. A tehenek óriási mennyiségű metángázt termelnek. A gazdaság működtetése sok energiát fogyaszt, és a hús szállítása jelentősen megnöveli a CO2-kibocsátást.
Vegetáriánussá válás: így kezdheti el
Miután úgy döntött, hogy vegetáriánus lesz, először lassan kell eljárnia.
- 1. tipp: A legjobb, ha a húst egy vagy két szokásos napon kezdjük el kerülni. Ezután lassan terjessze ki ezt az egész hétre.
- 2. tipp: Kezdje vegetáriánus étrenddel, ugyanakkor változtassa meg a teljes étrendet. Mert most más termékekből kell felszívnia a hiányzó tápanyagokat. A teljes kiőrlésű termékek, a hüvelyesek, a diófélék és a sok zöldség most étrenden van.
- 3. tipp: Vegetáriánusként már nem eszel húst. A tojás és a tejtermékek az új étrend részét képezik. Ha tovább akarsz halat enni, akkor pescetárius vagy.
- 4. tipp: Az olasz konyha különösen alkalmas vegetáriánus étrendre. Mivel az olasz ételek, például a tészta, a pizza vagy a saláták könnyen elférnek hús és hal nélkül, és mégis táplálóak és ízletesek.
- 5. tipp: Ha flexiánus vagy még mindig vegetáriánus étrendre tér át, vásároljon biogazdálkodásból származó húst. Így garantálja a fajoknak megfelelő állattartást.
Vegetáriánussá válás: haladó tanulók számára
Ha most állandó vegetáriánus étrendet fogyaszt, akkor biztosítania kell, hogy megfelelő tápanyagokat kapjon.
- 6. tipp: Ha van kedve kolbászt fogyasztani, vásároljon alternatív termékeket. A gombából készült szójakolbász vagy burger pogácsa hasonlít a hús kiadós ízére.
- 7. tipp: Vegetáriánusként mindenképpen kiegyensúlyozott étrendet használjon. A fehérjebevitelhez egyél sok tejterméket, tojást vagy szóját. A szemek, hüvelyesek, diófélék, burgonya, magvak és gombák is elegendő fehérjét tartalmaznak.
- 8. tipp: A B12-vitamin ugyanolyan fontos. Ezt azonban növények nem tudják előállítani. Ezért fontos a tejtermékek és a tojások számának növelése, vagy a B12-vitamin fogyasztása étrend-kiegészítőkön keresztül.
- 9. tipp: A húsban sok vas van. Ez fontos a teljesítmény szempontjából. A zöldségfélék, például a spenót, az édeskömény, a svájci mángold és a hüvelyesek, valamint a teljes kiőrlésű gabonák kielégíthetik a vasigényt. A további C-vitamin megkönnyíti a vas felszívódását.
- 10. tipp: Vegye fel a kapcsolatot más vegetáriánusokkal. Számos eseményt találhat a környéken az interneten. Itt ötleteket cserélhet a finom receptekről vagy az alternatív termékekről. Főzőtanfolyamokat is gyakran kínálnak. Kerülje azonban a nem vegetáriánusok meggyőzésének próbálkozásait.
A következő cikkben többet megtudhat az egészséges táplálkozásról és arról, hogy mely szuperételeket nem szeretné kihagyni vegetáriánusként.