Lehelet; csirkemáj receptek Cook T; 1-Qu; csőr

Előételek - francia - vacsora - baromfi

Hozzávalók

Főbb összetevők

• 250–275 g csirkemáj
• 2 csésze (500 ml) petrezselyem farka és levél, nagyjából apróra vágva
• 1/2 t. (125 ml) 35% -os M.F krém.
• 2 nagy fokhagymagerezd, hámozva, apróra vágva
• 4 tojás, elválasztva
• 4 szelet szeletelt fehér kenyér
• 1 t. tej

Készítmény

Fő lépések

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Vaj egy szufléformát.
2. Egy tálban áztassa a kenyeret tejbe.
3. Az élelmiszer-feldolgozó tálban pépesítse a májat, adjon hozzá petrezselymet, tejszínt, fokhagymát, tojássárgáját.
4. Erősen lecsepegtetjük a kenyeret, hogy kivonjuk a tejet, és hozzáadjuk az előző keverékhez.
5. A tojásfehérjét keményre keverjük.
6. Helyezze a tojásfehérjét a keverékbe egy spatulával való hajtogatással.
7. Öntsük a készítményt az előkészített formába.
8. Helyezze a formát egy dupla kazánba, amelyben forró csapvizet öntöttünk a forma közepéig.
9. 1 órán át sütjük.
10. Tálaljuk a szuflát előételként vagy főételként, gyümölcs ketchup és endívia vagy bébi spenót saláta kíséretében, amelyre öntöttünk egy csepegtető olívaolajat, és meghintettük egy kis fleur de sel-lel.

---