Lehet, hogy orvosa nem a legjobb választás a fitnesz táplálkozási tippek kiválasztásához
Amikor megbirkózunk az egészségünkkel, valószínűleg orvosunkhoz fordulunk tanácsért: vajon ez a szuperétel valóban fokozza az agy működését? Ez a kiegészítés rendben van velem?
Vagy érdekel bennünket az elhízást, alultápláltságot vagy krónikus betegségeket okozó ételek kiválasztása.
A Washington Postnak van egy érdekes, elgondolkodtató cikke itt.
Lehet, hogy az orvos nem megbízható forrás. Szakértők szerint az orvosok többsége elismeri, hogy a diéta hatással van az egészségre. Az orvosi iskolában azonban nem tanulnak eleget a táplálkozásról vagy az értelmes testedzési programokról.
Martin Kohlmeier, a Chapel Hill észak-karolinai egyetemének táplálkozási kutatóprofesszora szerint a krónikus betegségek, köztük a szívbetegségek és a rákbetegségek becsült 50-80 százaléka részben kapcsolódik az étrendhez vagy befolyásolja azt.
Azok számára, akik korán tapasztalják a kockázati tényezőket, fontos az étrend megváltoztatása.
„Az emberek egy-két fontot nyernek évente, és senki sem mond semmit. De akkor 50 vagy 55 éves korukra gyakran 30 vagy 40 fontot híznak, ami óriási hatással van egészségükre "- mondta Walter Willett, a Harvard T.H. epidemiológiai és táplálkozási professzora. Chan Közegészségügyi Iskola. "Fiatalabb, középkorú embereknél az emberek megszerzik azokat a kockázati tényezőket, amelyek gyakran csak később, az élet későbbi szakaszaiban jelennek meg súlyos betegségként."
- Csak azt gyakorolhatja, amit tud - mondta Kohlmeier. Az alultápláltság általános, de az Egyesült Államokban nem ismerik el - írja a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Ez nem lepi meg Kohlmeier-t, aki azt mondta: "Ez akkor történik, ha nem tanítja a táplálkozást."
Ő vezeti az UNC Nutrition in Medicine projektjét, amely oktatási modulokat kínál az orvostanhallgatók számára. De Kohlmeier szerint ezek közel sincsenek. "Két óra alatt nem lehet megtanulni, mi kell 20 óráig a tanuláshoz" - mondta. Egy 121 négyéves orvosiskola 2015-ös felmérésében Kohlmeier és munkatársai azt találták, hogy 71 százalékuknak nincs szüksége legalább 25 órás táplálkozási képzésre, és kevesebb, mint 20 százalék vett részt táplálkozási tanfolyamon - kevesebb, mint 15 évvel ezelőtt.
„A legnagyobb dolog, ami sok orvosi iskolát arra késztet, hogy bizonyos dolgokat felvegyenek a tananyagba, az az, amit a vizsgákon tesztelnek. És sajnos az orvosok jelenleg nem tesztelik, hogy a beteg milyen ételeket fogyasszon "- mondta Tracy Rydel, a Stanfordi Orvostudományi Egyetem orvosprofesszora.
A Stanford és az UNC azon orvostudományi iskolák között dolgozik, amelyek ezen a trenden változtatnak, a táplálkozás tananyagba történő beépítésével. Többek között tanítókonyhákat alakítottak ki. A támogatók szerint ez a gyakorlati elem különösen értékes lehet, mert segíthet az orvosoknak megalapozottabb és vonzóbb megbeszéléseket folytatni a páciensekkel az ételről; és amikor egészségesebb étkezési szokásokat táplál a hallgatókba, ez bónusz a jövőbeli pácienseik számára, mert az okosan étkező orvosok általában jobb tanácsokat adnak az étkezésről.
A Selection Fitness munkatársai meg vagyunk győződve arról, hogy ha egészséges életmódot folytat, akkor azt tökéletesen tovább is szállíthatja. Gyakorlatorientált, egyéni táplálkozási tréningekkel, a célkitűzéstől függetlenül, a táplálkozás tudatosságának megváltoztatásával képesek vagyunk egész életen át létrehozni valamit tagjaink számára. Partnerünk, a MOSS pékség is megmutatja, hogy az egészséges táplálkozás pékségben is lehetséges.
"Azok az orvosok, akik abbahagyták a dohányzást, nemdohányzó szószólókká tették önöket" - mondta Willett. "Az orvosoknak példát kell mutatniuk, mind saját, mind betegeik érdekében."
A táplálkozás tanításához szakértelemre és erőforrásokra van szükség, de bizonyos erőfeszítéseket tesznek a folyamat ésszerűsítésére, hogy minden iskolának ne kelljen újrakezdeni. Rydel és munkatársai azon dolgoznak, hogy központosítsák a táplálkozással kapcsolatos kutatásokat és ajánlásokat az orvosi iskolák számára, az American Nutrition Society pedig szeptemberben bejelentette, hogy a táplálkozási oktatás koordináló központját működteti.
Gwen Tillman, a táplálkozási csoport oktatási és fejlesztési alelnöke elmondta, hogy a központ valószínűleg együttműködni fog az orvosi iskolákkal és a rezidens programokkal annak érdekében, hogy megtalálják a táplálkozás tananyagukba történő beépítésének módjait.
Sokak számára a táplálkozás alárendelt szerepe az orvostudományban aláhúzza azt a hangsúlyt, amelyet az amerikai egészségügyi rendszer a kezelésre helyez a prevenció helyett. Kevés vagy egyáltalán nincs ösztönzés arra, hogy az orvos leüljön. Tükörkép Németországban található.
Végül és elgondolkodva álljon itt:
Walter Willett, a Harvard T.H. epidemiológiai és táplálkozási professzora Chan Közegészségügyi Iskola
"Egyetlen állítást sem láttam sehol, miszerint elő kellene mozdítanunk a fogyást és a nátrium-csökkentést, vagy a megnövekedett káliumbevitelt, ami több gyümölcsöt és zöldséget jelent" - mondta. "Ez egy ilyen kirívó példa rendkívül kiegyensúlyozatlan orvosi képzésünk eredményére."