Lehet-e egészséges a karácsonyi és újévi étkezés?
El kell ismerni, hogy a hagyományos vajkrémmel díszített cukrászsütemény az ünnepi étkezés utolsó energiabomba.
Igen, lehetséges, amíg megváltoztatja szokásait, és nem társítja a "diétás étkezés" fogalmát a rendkívül egyszerű és korlátozó konyhához, amely elkerülhetetlen elégedetlenség forrása.
Az egyik nehézség a mennyiségek kezelésének ismerete: Az ünnepi kontextus, bizonyos regionális szokások és a szórakozás öröme azt jelenti, hogy ez az étkezés mindig túl nagylelkű, főleg, hogy egy nagy, kedves asztal gyakran ösztönzi az utántöltést ... túl gyakran !
Ajándék szilvesztert "Dietetikusan helyes", miközben megőrzi ennek az ünnepi étkezésnek a kedélyességét és gasztronómiáját, mindenekelőtt finom ételeket kínál, a szokásosnál finomabb ételekkel. Az ételek választása és elkészítési módja sok tippet tartalmaz, hogy ezt az ételt "könnyebbé" tegye: Legyen ötletes !
Aperitifként:
A hagyományos pohár pezsgő üdvözlendő, sokkal kevésbé alkoholos és emészthetőbb, mint az erős alkoholok, koktélok vagy alkohol-cukor kombinációk. Kísérje az eredetiséget, és kerülje a szokásos aperitif kekszeket, leveles tésztás kekszeket, koktélkolbászokat ... amelyek lipidtartalmuk miatt felrobbantják az energiafelvételt !
Az alternatíva könnyű, mert több termék lehetővé teszi, hogy "könnyű" maradjon, miközben eredeti. A bemutató mini pirítós vagy innen verrines mindig nagyon népszerű, és egy kis kifinomultságot ad, miközben továbbra is nagyon szerény a kalóriabevitel. Kínálhatunk mini Toast-t vagy Cracker taramát, darabos tojást, krémsajtot gyógynövényekkel vagy garnélákkal, füstölt lazaclapot, diómagot ... Ne felejtsük el a zöldségeket, néhány meggyparadicsom, olajbogyó formájában.
Rendezze el a töltelék töltelékeit endíviai transzfereken, így nincs szükség pirított kenyérre vagy leveles tésztára. A verrinek: alapja zöldséghab, több-kevesebb csipetnyi friss kecskesajttal ...