Lekvárok - természetesen nem főzve

főzve

Természetesen nem főztem a lekvárokat

túl jó!

A bogyókban magas a vitamin- és ásványianyag-tartalom, főleg az intenzív színű bogyókban számos fitokémiai anyag van, például antioxidáns és gyulladáscsökkentő flavonoidok és antocianinok. Csak emlékszem a "A rákos sejtek nem szeretik a málnát" című könyvre.

A lekvár alatt valójában a cukorral leforralt gyümölcsöt értjük. Hevítve azonban a vitaminok nagy része elvész, és a cukor a bogyókat savas étkezéssé változtatja.

A legjobb, ha a friss bogyókat a szüret után a lehető leghamarabb elfogyasztják. Az értékes összetevők többsége mindössze 2 napos tárolás után eltűnt. Ha a tartósításra gondol, a fagyasztás elsőbbséget élvez nekem, és lehetőleg közvetlenül a szedés után.

A fagyasztóban mindig különböző bogyók vannak - müzlihez, turmixokhoz vagy azokhoz a finom lekvárokhoz.

Nagyon gyorsan elkészülnek:

MARMALÁDOK - természetesen nem főztek

ÖSSZETEVŐK

  • 200 g fagyasztott málna, szilva vagy áfonya
  • 3 Medjool dátum

KÉSZÍTMÉNY

  • A bogyókat egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvasztjuk.
  • Reggel keverje össze a bogyókat a datolyákkal a személyes turmixgépben - kész!

Egyébként: az áfonya pektint tartalmaz, ezért különösen jó zselés képződésű.

Ezeket a lekvárokat körülbelül egy hétig lehet hűtőszekrényben tartani.

Néha nem érezzük úgy, mint az összes magot málna lekvárban. Ezután elkészítem a málna lekvár chia variációját:

MÁBORLÉMÁK KIÁVAL

ÖSSZETEVŐK

  • 200g fagyasztott málna
  • 3 Medjool dátum
  • 1 evőkanál chia mag (kb. 15 g)

KÉSZÍTMÉNY

  • A bogyókat egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvasztjuk.
  • Reggel szűrje át a bogyókat egy szitán, és keverje össze a datolyával és a személyes turmixgépben.
  • Keverje hozzá a chia magokat, és hagyja meredezni legalább 2 órán át.

Finom lekvár, kevés omega-3-mal a mag helyett.

SZILVA KAKAÓVAL

ÖSSZETEVŐK

  • 200g fagyasztott szilva
  • 3 Medjool dátum
  • 1 evőkanál nyers kakaó

KÉSZÍTMÉNY

  • A bogyókat egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvasztjuk.
  • Reggel összekeverjük a bogyókat a datolyával és a nyers kakaóval - kész!

Természetesen elkészítheti a lekvárokat is friss bogyós gyümölcsökkel és édesítheti kívánsága szerint. Inkább a datolyákat részesítjük előnyben, mert ízük szempontjából általában nagyon jól harmonizálnak, és jó állagúak. A kreativitásodnak azonban nincsenek korlátai ...

Szeretjük nyers kenyérrel vagy chia pudingban fogyasztani, vagy szeretünk egy müzlit adni a müzlihez.

Ha mélyebb megértést szeretne kapni a természetes étrend egészségre gyakorolt ​​hatásairól, tájékoztassa magát velünk!