Lekvárom d; citrusfélék, a bergamott, a mész és a cumbava közötti különbség
Téli recept par excellence: citruslekvár, keserű és édes, hogy minden reggel pirítós legyen!
Ez az édes kis ajándék, amelyet elkészíthet az utolsó pillanatban, és amely nagyon finom angol. Megneveztem 3 citrusos lekvár receptemet, amelyben citromot, narancsot és bergamottot főzök, igazi.
Mi az a lekvár?
A Marmelade egyfajta citruslekvár, amely legalább 7,5% endorcarpust, azaz bőrt tartalmaz. Gyakran édesebb, mint a lekvár, és gyakran keserű a fehér bőrrész vagy a keserű citrusfélék, például a bergamott vagy a bigarád (keserű sevillai narancs) jelenléte miatt.
Mi a bergamott?
Savanyú narancs nincs kéznél, és magánemberként elég nehéz savanyú narancsot szerezni. Másrészt néhány bioboltban megtaláljuk a bergamottot.
A citrusfélék családjának sok gyümölcse kering Bergamot néven. Megpróbálom megadni az elemeket, hogy ne essen rosszul a vásárlás.
Bergamott vagy Citrus Bergamia a Rustaceae család citrusféléje. Úgy néz ki, mint egy szabálytalan alakú és zöld narancssárga, hajlamos a sárgára. Nagyon illatos gyümölcs, amelyet ugyanolyan jól alkalmaznak a főzésben, az illatszeriparban, az orvostudományban és olyan termékek ízesítésére, mint a tea (a híres Earl Grey). A bergamott Calabriából származik, amely a világ termelésének 95% -ával továbbra is a fő termelő.
