Lencse Dal csirkével - Recept

Tulajdonságok ínyenceknek

Menü típusú főétel

India régiója

összetevők

Adagok: 5

• 250 g lencse (piros)
• 2 sárgarépa (pálcikákra vágva)
• 1 cukkini (kicsi, pálcikákra vágva)
• 150 g csicseriborsó
• 1 hagyma (csíkokra vágva)
• 4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 400 ml kókusztej
• 600 ml zöldségleves (a kívánt konzisztencia szerint)
• 1 teáskanál kókuszolaj (vagy más olaj)
• 1 1/2 teáskanál garam masala (fűszer)
• 1/2 teáskanál kömény
• 1/2 teáskanál curry/kurkuma (attól függően, hogy milyen forrón akarsz)
• só
• 250 g basmati rizs
• 400 g csirkemell
• bors

Tematikus világok

• Indiai receptek
• Baromfi receptek
• Csirke receptek
• Pörkölt receptek
• Főételek receptjei
• • Felhasználói receptek
  • Fűszeres receptek
  • hüvelyesek
  • lencsék
  • Csicseriborsó receptek
  • Főételek receptjei
  • Zöldségleves receptek
  • Kurkuma receptek

Több

Támogatta

készítmény

1. Vágja apróra a csirkemellet, és egy nagy serpenyőben, kevés olajjal pirítsa meg.
2. Egyelőre tegye a húst egy tányérra/edénybe, és tegye félre, a serpenyő továbbra is felhasználásra kerül.
3. Készítsen basmati rizst.
4. Tegye a lencsét egy szitába, és alaposan öblítse le hideg vízzel. Vágja a hagymát csíkokra, apróra vágja a fokhagymát, a cukkinit és a sárgarépát rudacskákra vágja.
5. A már használt serpenyőben megizzasztjuk a hagymát, hozzáadunk fokhagymát és Garam Masala fűszert, és rövid ideig megpirítjuk.
6. Adja hozzá a lencsét, a sárgarépát és a cukkinit a serpenyőbe, kókusztejjel mossa le és redukálja.
7. Ezután először adjunk hozzá 400 ml zöldséglevest, a sült csirkét, és hagyjuk párolni, amíg a lencse szétesik, és a zöldségek meg nem főznek, de még mindig harapásig szilárdak.
8. Között adjuk hozzá a maradék levest és a csicseriborsót. Végül ízesítsük sóval, borssal, köménnyel és curryvel/kurkumával.
9. Tálald a lencsét a rizzsel.

Fontos, hogy a lencsét csak sóval, borssal, köménnyel és curry/kurkumával fűszerezzük. Vegyes salátát tálalhatunk köretként. Chapatival vagy naannal tálaljuk.

---