Lencse, egy energia és fehérje bánya

fehérje

Csábító lencsék. Ezeknek az impulzusoknak több eszköze van a táskájukban. A sietős emberek értékelik őket gyors felkészülésükért. A vegetáriánusok esküsznek ezer és egy százszázalékos zöldséges receptjükre. És ha a COP 21 klímakonferencia totem ételt választott volna, akkor kétségtelenül hívták volna őket: termelésük akár ötvenszer kisebb hatással van a bolygóra, mint a tenyésztés. Ízlésükről és tápértékükről nem is beszélve.

• Jó az alaknak és a szívnek

Bármilyen színű is, ezekben a keményítőkben található tápanyagok nagyon fokozatosan asszimilálódnak: kevéssé emelik a vércukorszintet, és üzemanyagként használják ahelyett, hogy zsírokká válnának és tárolják őket. A lencséket ezért cukorbetegeknek és súlyukat figyelőknek ajánlják. Valamivel több mint 10% rostot adnak, amely az emésztőrendszerben lévő zsír megkötésével segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét. Végül, kiváló magnézium-, növényi vas- és B-csoportos vitaminforrások. Tökéletes hangnemhez!