Lencse főzés, hogyan kell főzni a lencsét - elle egy asztalt
Hogyan főzzünk lencsét ?
A lencse hüvelyesek, más néven hüvelyesek. Nagyon gazdag rostokban és fehérjékben, előnyük, hogy nagyon emészthetőek és részesei a gluténmentes étrendnek. A lencséknek többféle változata létezik: koralllencse, beluga lencse, szőke lencse, vörös lencse, Puy zöld lencse.
Le Puy-i zöld lencse főzése vízben
Az előzőleg nagy mennyiségű hideg, sótlan vízben leöblített Le Puy zöld lencsét bemerítjük, és forralás után 20-25 percig főzzük. Jó tudni, hogy a Le Puy zöld lencse nem igényel előzetes áztatást, és a főzővizet soha nem szabad sózni, hogy megkeményedjen.
Vörös lencsét főzni vízben