Lencse tintával és zöldségekkel a Dolcevita2011 szakács részéről

Elkészítés római edényben/agyagedényben

összetevők

1 kg	Kalmár (ok), készen áll a főzésre
500 g	lencsék
2	Gerezd fokhagyma)
valami	Oregano, friss
2	Babérlevelek
6 evőkanál	Balzsamecet
½ csésze	olivaolaj
2	Hagyma (k), szeletelve
1	Pirospaprika (k), kockákra vágva
1	Paprika (k), zöld, kockákra vágva
1	Paradicsom (ok), kockákra vágva
só
Frissen őrölt bors

készítmény

Főzzük a lencsét bő vízben körülbelül 30-35 percig, csak félig készen. Ha letelt az idő, a lencsét jól lecsepegtetjük. Tedd a lencsét egy római edénybe/agyagedénybe. Célszerű egy kis római edényt/agyagedényt használni. Helyezze a fokhagymagerezdeket és a babérleveleket a lencse közé. Kenje meg a tintahal tetejét (egészben vagy apránként, tetszés szerint).

Tegye a hagymát, a paprikát és a paradicsomot egy külön tálba. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Hozzáadjuk az oregánót, a balzsamecetet és az olívaolajat. Jól keverjük össze, és öntsük az egészet a tintahalra és a lencsére.

Szorosan csukjuk be az edényt, tegyük hideg sütőbe, és főzzük 180 ° C-on felső/alsó hővel kb. 1 órán át az alulról a második állványra.

Ezt az ételt főételként melegen, vagy egyfajta salátaként tálalhatjuk.

---