Lencsék lencsékkel vagy dióval
A quinoával és lencsével ellátott sarmales nemcsak az emésztőrendszer könnyebb alternatívája a karácsonyi asztalon található klasszikus finomságokkal szemben, hanem egy egészséges lehetőség is, amely segít ebben az időszakban is fenntartani az alakját. Ugyanígy a zöldséges piftia is, ahol csak a fantáziád szabhatja meg az ízét. Ami a desszerteket illeti, ne aggódjon, mert valami édeset élvezhet.
Sarmale lencsével, quinoával és paradicsommártással
Szükséges összetevők: pácolt káposzta levelek. összetevők a töltelékhez: 150 g tengervíz; 90g quinoa; 235g zöldségleves; 1 kis kockára vágott hagyma; 1 evőkanál növényi olaj; 1 evőkanál borecet; 1 teáskanál füstölt paprika.
összetevők a mártáshoz: 790g paradicsomleves; 1 evőkanál juharszirup vagy más választott édesítőszer; 1 teáskanál és fél borecet; só és bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
1. Egy kis serpenyőben forraljuk fel a lencsét, amíg a víz fel nem forr. Ezután alacsony hőfokon hagyja a lencsét kb. 35 percig forralni. Szükség szerint töltsön meg vizet, és a végén engedje le a felesleges folyadékot.
2. Ugyanezen eljárás után a zöldséglevest és a quinoát külön forraljuk egy másik serpenyőben, amíg fel nem forr, majd hagyjuk 20 percig párolni, amíg a víz le nem esik.
3. Karamellizálja a hagymát alacsony hőfokon 5 percig egy serpenyőben, növényi olajjal. Ugyanabban a serpenyőben ízlés szerint adjuk hozzá a lencsét, a quinoát, a borecetet, a füstölt paprikát és a sót, illetve a borsot, és keverjük össze.
4. A mártás elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és a felét használja a sütőbe kerülő tálca zsírozásához.
5. Miután összehajtotta, fedje le a szarmalákat a maradék mártással, és fedéllel letakarva hagyja őket egy órán át a sütőben. Jó étvágyat!
Ellenőrizze dióval és magvakkal
összetevők: 100g zabpehely; 100g napraforgómag; 60g tökmag; 70g egész mandula; 4 evőkanál psyllium mag; 2 evőkanál kendermag; 95 g dehidratált sárgabarack; 40 g kókusz pehely; 3 evőkanál kókuszolaj; 1 evőkanál méz; 125g mandulapép; 2 evőkanál vanília kivonat; 1 teáskanál só; 350ml víz.
Az elkészítés módja:
1. A sütőtök és a napraforgómagokat a sütőben sütőpapíron, 180 Celsius fokos hőmérsékleten 10 percig barnítják.
2. Egy külön tálban keverje össze a következő összetevőket: megpirult magok, zabpehely, mandula, kender és pyllium magok, kókuszreszelék és szárított barack.
3. Ugyanabba a tálba tegye a többi hozzávalót: mandulapépet, kókuszolajat, mézet, vanília kivonatot és vizet.
4. Az összes hozzávalót addig keverje, amíg homogén összetételű nem lesz, tegye a kompozíciót egy tepsibe, és kanállal nyomja meg.
5. Fedje le a tálcát konyharuhával, és hagyja egy éjszakán át vagy legalább 8 órán át a hűtőszekrényben.
6. Miután kivette a hűtőszekrényből, hagyja a készítményt körülbelül 30 percig szobahőmérsékleten, majd tegye a sütőbe 60 percig 200 Celsius fokos hőmérsékleten.
Olvas folytatása a CSID-n!