Lencseleves borsóval - Anne Stram Gram

Lencseleves borsóval

A tavasz lassan igazán elfoglal. Nagyra értékeljük a megnyugtató levest. Ezt adaptálják a "21 fogyókúrás menü fogyás céljából" könyvből (Marabout kiadások).

Hozzávalók 3-4 fő számára:

. 1 póréhagyma
. 150 g zöld lencse a Le Puy-tól
. 200 g fagyasztott borsó
. 1 gerezd fokhagyma
. 1 teáskanál olívaolaj
. 1 csipet kakukkfű
. 1 zöldség alapkocka
. só, frissen őrölt fehér bors

Hámozzuk meg és mossuk meg a póréhagymát. Vékony szeletekre vágjuk. Olvasztjuk meg olívaolajjal és a hámozott, kicsírázott és összezúzott fokhagymagerezddel. Hozzáadjuk az öblített és lecsepegtetett lencsét. Adjunk hozzá 900 ml vizet, a zöldség alapkockát és a kakukkfüvet. Hagyja mosni, és lassú tűzön 25 percig párolja. Hozzáadjuk a borsót és további 5 percig pároljuk. Vegyük a leves felét és keverjük össze. Tegye vissza a rakott tálba a formázatlan levessel. Tálaljuk forrón, egy csipetnyi krémmel az édességért.